د ښي او کوټ براټوورسټ ترمنځ توپیر څه دی؟

ښه براتوورسټ - کوم چې کارول کیږي، د بیلګې په توګه، زموږ د کچالو براتوورسټ پین کې - د غوښې د کمولو په درجې کې له تور براتوورسټ څخه توپیر لري. د غوښې روسټ د ساسیج ډکول دي چې د کیما شوي غوښې او مختلف مصالحو څخه جوړ شوي.

غوښه په لومړي سر کې په منکر کې ځای پرځای کیږي، د مختلف اندازو پرانیستلو سره سوراخ شوي ډیسکونه کاروي. د وړو ساسیج لپاره سوري د ښه ساسیج په پرتله لوی دي، پدې معنی چې د غوښې لوی ټوټې د ساسیج غوښه کې پاتې کیږي. د ښه روسټ لپاره، غوښه د پری پیس کولو وروسته ټوټه شوې ده. د منځنۍ اندازې ساسیج هم په دې ډول جوړ کیدی شي. کټر یو ماشین دی چې کولی شي غوښه حتی د غوښې پیسونکي په پرتله خورا ښه ټوټه کړي. د یخ اوبه اضافه کیږي ترڅو غوښه تودوخه نشي او پروټین نه جمع کیږي.

د مثال په توګه د تورینګین براتورسټ، په بیله بیا د فرانکونیان، پالاتینیټ او هیسیان براتوورسټ یو عادي بریټورسټ دی. د روسټ اصلي برخه معمولا د خنزیر غوښه ده، مګر د چرګانو، پسه، لوبې، یا د آس غوښه هم کارول کیږي. د متوسط ​​​​موټر براتوورسټ ترټولو مشهور استازی د نورمبرګ روستبراتوورسټ دی. له بلې خوا د ښه ساسیجونو سره، د غوښې یا غوړ هیڅ ټوټه د پیژندلو وړ نه ده. ښه براتورسټ دي، د بیلګې په توګه، رینیش او سلیسیان بریټورسټ.

د انرژي مینځپانګه په اجزاو پورې اړه لري ، مګر په تولید کونکي پورې هم. په اوسط ډول، دا په هر 200 ګرامه کې شاوخوا 300 او 100 کیلوکالوری دی. د چرګانو براتورسټ د 115 کیلوکالوري سره نسبتا لږ کالوري لري، په داسې حال کې چې پخه شوي ساسیج د 329 کالوري سره نسبتا لوړ انرژي لري.