دودیز امریکایی خواړه څه شی دی؟

پیژندنه: د امریکا دودیز خواړه تعریف کول

دودیز امریکایی خواړه د متنوع کلتورونو، خوندونو او اجزاو ترکیب دی چې د پیړیو تاریخ او جغرافیه لخوا شکل شوی. پداسې حال کې چې دا ممکن ستونزمن وي چې یو واحد ډوډۍ یا اجزا وپیژني چې د امریکا خواړه تعریفوي، ځینې سیمه ایز ځانګړتیاوې او د پخلي دودونه د وخت په تیریدو سره راڅرګند شوي. د نوي انګلینډ له زړه راښکونکي سټیو څخه د سویل لویدیز اور سوځونکي مصالحو پورې ، امریکایی خواړه د هیواد بډایه کلتوري میراث او د هغې وده کونکي ذوقونه او غوره توبونه منعکس کوي.

لومړنۍ اغیزې: اصلي امریکایی او اروپایی

په امریکایی خواړو کې لومړی تاثیرات هغه ځایی خلک وو چې د اروپایی استعمارګرو له راتګ دمخه په ځمکه کې اوسیدل. اصلي امریکایی خواړه د اجزاو کارول لکه جوار، لوبیا او اسکواش، او همدارنګه د مختلفو وحشي لوبو او کبانو لخوا مشخص شوي. اروپایی اوسیدونکو له دوی سره یو لړ اجزا او د پخلی تخنیکونه راوړل ، پشمول غنم ، بوره او د لبنیاتو محصولات. د وخت په تیریدو سره، اروپایی خواړه لکه سټیز، پیز، او کیسرول د امریکایی خواړو اصلي ځایونه وګرځیدل، ډیری وختونه محلي اجزا او تغیرات شاملوي.

مهاجرت او سیمه ایز تنوع

لکه څنګه چې د 19 او 20 پیړیو په اوږدو کې د مهاجرینو څپې امریکا ته ورسیدې، دوی له ځانه سره خپل د پخلي دودونه او کړنې راوړي. د نیویارک ښار د ایټالوي پاستا څخه د سویل لویدیز ټیکس - میکس خواړو ته ، سیمه ایز تغیرات او د فیوژن خواړه راڅرګندیدل پیل کړل. افریقی امریکایی غلامانو هم په امریکایی خواړو کې د پام وړ مرسته کړې ، د روح خواړه او باربیکیو په څیر خواړه رامینځته کوي چې اوس په ټول هیواد کې محبوب دي. نن ورځ، امریکایی خواړه د اجزاو، خوندونو، او د پخلی کولو سټایلونو بډایه تنوع لخوا مشخص کیږي.

سویلي خواړه: د روح خواړه او باربیکیو

سویلي خواړه شاید په امریکا کې ترټولو مشهور سیمه ایز خواړه وي، چې د خپلو زړورو خوندونو او زړه راښکونکو خواړو لپاره پیژندل کیږي. د روح خواړه، چې د سویل په افریقایي امریکایی ټولنو کې رامینځته شوي، د پخلي چرګانو، کولارډ شنه، او مکروني او پنیر په څیر د خواړو ځانګړتیا ده. باربیکیو، چې په ټول سویل کې مشهور دی، ورو پخه شوي غوښې لري چې ډیری وختونه په خوږو او مساله لرونکي ساسونو کې پوښل شوي. نور مشهور سویلي لوښي شامل دي ګریټس، جمبالایا، او د هوش ګوډاګی.

د نوي انګلستان او منځني اتلانتیک ځانګړتیاوې

نیو انګلینډ او د متحده ایالاتو د مینځ اتلانتیک سیمې د دوی د سمندري خواړو لپاره پیژندل کیږي ، لکه د کلیم چاوډر او لوبسټر رول. دا سیمې په تاریخي توګه د ډیری لبنیاتو فارمونو کور هم و، چې د بوستون کریم پائی او پنیسټیک سینڈوچ په څیر د خواړو پراختیا لامل کیږي. د دې سیمې نور مشهور خواړه شامل دي د جوار ډوډۍ، د مڼو پائی، او فیلی پنیسټیک.

د منځني ختیځ او میداني لوښي

د امریکا د مینځ لویدیز او میداني سیمې د دوی د زړه پورې، غوښې متمرکز لوښو لکه سټیک او کچالو او د غوښې لوښو لپاره پیژندل کیږي. دا سیمې د مختلف مشهور کاسرولونو او ګرمو خواړو کور هم دی ، لکه د ټاټر ټاټ کاسرول او ګرم ډش. د دې سیمې نور مشهور لوښي شامل دي په کوب کې جوار، غوړ شوي کیټ فش، او ژور ډش پیزا.

د لویدیځ ساحل خوندونه: مکسیکو او آسیا فیوژن

د امریکا لویدیز ساحل د کلتوري اغیزو د خړوبولو کڅوړه ده، د مکسیکو او آسیا خوندونو سره په ځانګړې توګه مهم رول لوبوي. د مکسیکو څخه الهام شوي خواړه لکه ټیکوس، بوریټس، او اینچیلاداس په ټول کالیفورنیا او سویل لویدیز کې مشهور دي، پداسې حال کې چې د آسیا څخه الهام شوي فیوژن خواړه لکه سوشي بوریټس او د کوریا BBQ ټیکوس د لاس انجلس او سان فرانسسکو په ښارونو کې شهرت ترلاسه کوي. د لویدیځ ساحل نور مشهور خواړه د ایوکاډو ټوسټ، فش ټیکوس، او کلیم چاوډر شامل دي.

عصري امریکایی خواړه: فیوژن او نوښت

نن ورځ، امریکایی خواړه د نوي ذوقونو او رجحاناتو سره وده او تطبیق ته دوام ورکوي. ډیری شیف د فیوژن خواړو سره تجربه کوي، د نړیوالو خوندونو او تخنیکونو سره دودیز امریکایی خواړه مخلوط کوي. نور د نوښت اجزاو او پخلي میتودونو سره د دودیزو خواړو سرحدونه فشار راوړي. لکه څنګه چې د امریکا کلتوري منظره بدلون او تنوع ته دوام ورکوي ، نو د دې خواړه به هم د هیواد بډایه تاریخ او متحرک موجود منعکس کړي.