سپینه لوبیا د کلیم سره

زه د دې عادي شمالي هسپانوي ډوډۍ لپاره د کانټابیریا یا ایټالوی کینیلینیس څخه الوبیاس کاروم. دواړه زموږ د آلمان سپین لوبیا څخه یو څه لوی دي او له همدې امله ژر تر ژره نه جلا کیږي. د وچو توکو پرځای، تاسو کولی شئ ښه کین شوي خواړه هم وکاروئ. دا ډوډۍ بیا نږدې ده. 15 دقیقې چمتو دي.

پریږدئ چې لوبیا د شاوخوا 50 دقیقو لپاره په یخ اوبو کې پخه کړئ ، وچ کړئ او ښه وینځئ.

د زیتون غوړ په یو لوی ساسپین یا پین کې د کلک پوښ سره ګرم کړئ. پیاز د مرچو سره په نرمه تودوخه کې واچوئ تر هغه چې نرم شي او لږ رنګ ترلاسه کړي. لہسن، پاپریکا او د روميانو پیسټ اضافه کړئ او د یوې دقیقې لپاره هم خوله کړئ. یوه کاچوغه شکر اضافه کړئ. مرچ مرچ لرې کړئ.

لوبیا، شراب، خوندور او مالګه اضافه کړئ، په نرمۍ سره وخورئ او د نورو دریو دقیقو لپاره پخلی کړئ. میوې په لوبیا کې ځای په ځای کړئ. پین د پوښ سره پوښ ​​​​کړئ او د 5 دقیقو لپاره په متوسط ​​​​تودوخه بخار کړئ تر هغه چې میوه خلاص شي. تړل شوي لرې کړئ. د پارسلي سره وویشئ او د تازه بیګوټ سره خدمت وکړئ.

د دوو لپاره د اصلي کورس په توګه د څلورو لپاره د منځني کورس په توګه او د اتو څخه تر لسو کسانو لپاره د تاپا په توګه.