د سپینو شرابو ریسټوټو د زچیني او ژینګو سره

د هوږې لونګ او د هوږې لونګ پرې کړئ. زچیني په وړو ټوټو کې وخورئ، د چرګانو ذخیره جوش ته راوړئ او ګرم وساتئ.

مرغان د 1 چمچ تېلو سره او د هوږه یوه ټوټه شوې لونګ، بیسل او د نیم لیمو جوس، مالګه او مرچ سره ګډ کړئ. مرغان په کې مرینټ کړئ.

په عین حال کې، په یو لوی، غیر سټیک پین کې، پیاز په 2 tbsp مکھن کې وخورئ. کله چې پیاز شفاف وي، وریجې اضافه کړئ او تر هغه چې شفاف وي، په دوامداره توګه وخورئ. بیا د 1/4 لیټر سپین شراب سره پاک کړئ. د تودوخې درجه ټیټه کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ چې وریجې مایع جذب کړي. اوس په زچیني کې مخلوط کړئ. 1/4 لیتر ګرم ذخیره واچوئ او تر هغه وخته پورې وخورئ چې مایع په بشپړه توګه د وريجو لخوا جذب شوي وي. دا پروسه د سپینو شراب او ذخیره سره تکرار کړئ تر هغه چې وریجې پخې شوې وي مګر بیا هم د غاښونو لپاره ټینګ وي. په ګرد شوي پیرسمین کې یې واچوئ، ډوډۍ باید کریمي او موټی وي.

کله چې ریسوټټو چمتو وي، ژر تر ژره د زیتون په تیلو کې پریونونه وخورئ. ریسوټټو په پلیټونو کې تنظیم کړئ او د هر شخص په سر کې 3 مرغان خپور کړئ. Parmesan که تاسو غواړئ.