John Myers
کړی
show
د جدي
- 700 gr سور بیرته
- 500 gr بستر کڅوړه
- 1 ډوډۍ پورسلي
- مالګه، مرچ، میوه
- 0,5 لیټ شيدې
- 1 سور پاپریکا
- 1 ژیړ پاپریکا
- 1 نارنج پاپریکا
- 1 Glass د لوبې روسټ ذخیره
- 1 سور شراب
- 6 منځنۍ اندازه هګۍ
- 2 اندازه پیاز
- 2 اندازه د تیلو
- 2 اندازه د ټماټو پیسټ
لارښوونه:
- د ډوډۍ ټوټې په یوه کڅوړه کې واچوئ، نیم لیټر ګرم شیدې یې واچوئ او د 10 دقیقو لپاره یې پریږدئ. اوس هګۍ او ښه کټ شوي پارسلي اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ. د مالګې، مرچ او مغز سره د خوند لپاره موسم او د 15 دقیقو لپاره آرام کړئ. بیا 12 مساوي ډمپلینګ شکل کړئ او یو څه یخ کړئ.
- غوښه پرې کړئ او په یو پین کې د لږ غوړ او موسم سره په کلکه سره وخورئ. بیا غوښه په یو پلیټ کې واچوئ، اوس پیاز په پین کې تر هغه پورې وخورئ چې شفاف وي او د روميانو په لږ پیسټ کې یې وخورئ، بیا د سور شراب سره ډیګلیز کړئ او د لوبې ذخیره اضافه کړئ. اوس غوښه د پاک شوي او کټ شوي مرچ سره په پین او تنور کې واچوئ. ټول شیان په تنور کې د شاوخوا یو ساعت لپاره په 170 درجو (کنویکشن) کې پریږدئ. پاتې شراب په جنتيکي ډول څښل کیدی شي......! یو ساعت وروسته، ټول شیان بیرته په ټوټی کې واچوئ او په نرمۍ سره یې وخورئ او د خوند لپاره موسم، ممکن د موسم کولو وروسته.
- غوټۍ په جوش اوبو کې واچوئ چې موږ لږ مالګه کړې او جوش یې کړو. سور کباب یا تازه شنه سلاد هم شته.!
