ووک چرګ او د سبزیجاتو کری وریجی

وریجې د پسرلي د وریجو د طریقې سره سم پخ کړئ (زما ترکیب وګورئ: د وریجو پخلی کول) په 450 ملی لیتر مالګین اوبو (1 چمچ) کې د 20 دقیقو لپاره او یخولو ته اجازه ورکړئ. په بدیل سره، 600 ګرامه وریجی د تیرې ورځې څخه. د چرګانو سینې فلټونه په پټو کې پرې کړئ. پیاز پاک کړئ او څلورمه برخه یې وخورئ او په ټوټو یې پرې کړئ. د لہسن لونګ او زنجبیل پاک او ښه پرې کړئ. مرچ مرچ پاک کړئ، وینځئ او په ښه توګه پرې کړئ. مرچ پاک او وینځئ او په کوچنیو الماسونو کې پرې کړئ. د پسرلي پیاز پاک کړئ او وینځئ او په قطعي ډول په حلقو کې پرې کړئ. پارسلی وینځئ، وچ کړئ او وخورئ. تېل (2 tbsp) په یوه واښه کې ګرم کړئ او د چرګانو سینه ډک کړئ او د ویک څنډې ته یې وخورئ. یو له بل څخه وروسته اضافه کړئ او وخورئ: کټ شوي هوږه، زنجبیل، کټ شوي مرچ مرچ، د پیاز ټوټې، ریو مرچ، د پسرلي پیاز حلقې، نخود، جوار، پارسلي او د چرګانو ورش (400 ملی لیتر). د نرم کري پوډر (1 tbsp)، مالګه (½ د چای چمچ)، سمبل اویلیک (½ چائے کا چمچ) او مرچ (¼ چائے کا چمچ) او هر څه د شاوخوا 10 دقیقو لپاره د پوټکي تړلو سره وخورئ. پخې شوې او یخ شوي وريجې کې واچوئ او تر هغه پورې یې وخورئ تر څو چې مایع تقریبا جذب شوی وي / تبخیر شوی وي. د واک چرګ او د سبزیجاتو کری وریجی د پارسلی سره ګنډ شوی خدمت وکړئ.