په لیمو او لیمون هالینډیز کې د شنه اسپرګوس سره پوچ شوي سالمون
خدمتونه: 5 خلک
د جدي
د لیمو او لیمو هالینډیز لپاره
- 1 kg اسپرګوس شنه تازه
- 1 kg متوسط کچالو
- 50 g مالګه کوچ
- 1 پی سی. سکارټلیټ
- 4 پی سی. د هګۍ زيړ
- 200 g مالګه کوچ
- 1 ټیټ د لیمو شربت
- 1 ټیټ د جواني جوس
لارښوونه:
- د سالمون ټوټې د مکھن له فلیکس سره د بیکینګ کاغذ سره د بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ او د 200 دقیقو لپاره یې په 10 درجې تودوخه شوي تنور کې واچوئ.
- شنه اسپرګوس ومینځئ، پای ټوټې یې پرې کړئ او د 10 دقیقو لپاره په مالګین اوبو کې وخورئ، کچالو په مالګین اوبو کې پخ کړئ، په نیمایي کې پرې کړئ او په یو پین کې د لږ مکھن سره تر سرو زرو پورې وخورئ.
- د هولانډیز لپاره، شالټ پاک کړئ، په تخته کې د یو فلیټ چاقو سره په یوه تخته کې فشار ورکړئ او په یو ساسپین کې د لږو اوبو او سرک سره اضافه کړئ، تقریبا په بشپړه توګه کم کړئ.
- د هګیو ژیړ په ساس کې واچوئ ، بیا په ټیټ تودوخه کې سړه مکھن وخورئ ، د لیمو او لیمو جوس اضافه کړئ.
- سالمن د شنه اسپرګوس او کچالو سره په یو پلیټ کې تنظیم کړئ. نیپکن د لیمو او لیمو هالنډیز سره.