دا شپږ خواړه باید کنګل نه کړئ!

په هره کورنۍ کې د فریزر کمپارټمینټ شتون لري - په هرصورت، یخ کول خورا عملي دي. مګر هرڅه مناسب ندي: کوم 6 خواړه تاسو باید کنګل نه کړئ؟

غوښه یا تازه سبزیجات د پخلی کولو پرمهال پاتې کیږي؟ ایا تاسو غواړئ ذخیره کړئ او ځینې شیان اوږدمهاله وساتئ؟ بیا یې په فریزر کمپارټمینټ یا سینه فریزر کې واچوئ. یا؟ له بده مرغه، دا 6 خواړه د یخولو لپاره مناسب ندي - او دا لاملونه دي.

1. دا غوره ده چې خامې میوې او سبزیجات په اوبو کې د لوړ مقدار سره منجمد نه کړئ

هغه میوې او سبزیجات چې په اوبو کې ډیر وي د غوړیدو وروسته خړوبیږي او کله چې خام یخ شي خپل جوړښت له لاسه ورکوي. دا ډیری وختونه د یخولو دمخه په جوش اوبو کې د دوی په روښانه کولو کې مرسته کوي. بیا تاسو کولی شئ په اسانۍ سره سپین کباب او نور ډوله کباب، کوهلابي یا گاجر، د مثال په توګه کنګل کړئ. دا رنګ او ویټامینونه هم ساتي. مګر ایا تاسو کولی شئ روميان، پیاز یا کیله هم کنګل کړئ؟

په هرصورت، دا میوې او سبزيجات د یخولو لپاره مناسب ندي:

• د پاtو پا Letې
• قابلیتونه
• مډالونه
• روميان
• پیاز
• bananas
• هيند واڼه
• انګور
• مڼه
• ناک

پداسې حال کې چې لیټیس، ککبر، او مولی په هیڅ ډول یخیدل نه زغمي، تاسو باید یوازې روميان او پیاز منجمد کړئ چې په پخوانیو پخلي لوښو کې پروسس شوي. منجمد میوه به هم خوندور وي، مګر تاسو کولی شئ د غوړولو وروسته د آیس کریم یا مسمو جوړولو لپاره وکاروئ.

2. خام کچالو کنګل کړئ؟ لاره نشته

نا پخه شوي کچالو د یخولو په وخت کې خوږ خوند کوي ځکه چې په تیوبرونو کې نشایسته په بوره بدلیږي. برسېره پردې، کچالو به نرم او شفاف شي. وضعیت د جوش شوي کچالو سره توپیر لري ، کوم چې په ښه توګه منجمد کیدی شي - لکه څنګه چې پروسس شوي ، د مثال په توګه په پیوري یا غوړیو کې.

3. هوږه په فریزر کې هم نه وي

موږ تیوبرونه د دوی د تیز او خوندور بوی لپاره خوښوو. هوږه ډیری لوښو ته مناسب خوند ورکوي. په هرصورت، دا یخ کول دومره ښه نظر ندی: هوږه خپل عادي خوند او ثبات له لاسه ورکوي. ځینې ​​​​یې فکر نه کوي، مګر تاسو باید دا هڅه وکړئ مخکې له دې چې لوی مقدار هوږه کنګل کړئ.

4. ایا تاسو هګۍ کنګل کړئ؟ د سپارښتنې وړ نه دی

دا غوره ده چې خامې هګۍ په یخچال کې مه واچوئ: دوی مات کیدی شي ځکه چې مایع د یخولو پروسې په جریان کې پراخیږي. مګر حتی جوش شوي هګۍ د یخولو لپاره مناسب ندي، ځکه چې دوی د تودوخې وروسته اوبه خوند کوي او دوام یې سخت او ربړ کیږي. که تاسو په بشپړه توګه هګۍ کنګل کړئ، خام پوستکي ژیړ او سپین په یخچال کې ځای په ځای کیدی شي، یا په ګډه یا جلا. په هرصورت، حتی وروسته دوی نور د تازه هګیو په څیر خوند نه کوي او یوازې د سکرمبل شوي هګیو یا کیک لپاره کارول کیږي.

5. کله چې د لبنیاتو دا محصولات یخ کړئ محتاط اوسئ!

مکھن او مارجرین په ښه توګه منجمد کړئ. شیدې او مستې، د بیلګې په توګه، توپیر لري: دوی د خړوبولو وروسته له مینځه ځي او خړ کیږي. له بلې خوا سخت پنیر خپل بوی له لاسه ورکوي او نرم پنیر خوږیږي. د لبنیاتو دا محصولات کنګل مه کوئ:

• تازه شیدې
• دوګر
• کوارک
• سخت او نرم پنیر

6. جیلاتین خواړه؟ مهرباني وکړئ کنګل مه کوئ

ډیری کیک او پوډینګ جیلټین لري. که دا کنګل شي او بیا یخ شي، جیلاتین مایع کوي: دا خپل د پابند کولو وړتیا له لاسه ورکوي، خواړه اوبه کوي.

لکه څنګه چې یخ وهل ساده او عملي دي: دا غوره ده چې دا 6 خواړه کنګل نه کړئ ، مګر له تازه څخه خوند واخلئ.