Lindy Valdez
A comida muitas vezes acaba no lixo muito rapidamente. Há muitas maneiras de refrescar e reciclar alimentos. Por exemplo, alguns pratos deliciosos podem ser feitos com pão amanhecido, leite azedo ou bananas marrons.
Alguns truques costumam ser suficientes para fazer com que os vegetais murchos ou murchos pareçam apetitosos novamente. Outros alimentos antigos ainda podem servir bem na cozinha. Damos dicas sobre como minimizar o desperdício em sua casa.
Dica 1: Deixe as cenouras crocantes novamente
As cenouras na geladeira já estão murchas? Isso não é motivo para jogá-los imediatamente. Porque com um simples truque elas parecem frescas e saborosas novamente: coloque as cenouras em um copo ou tigela de água por um dia. As cenouras devem ficar completamente cobertas. Isso os deixará firmes e crocantes novamente.
Dica 2: economize alimentos com excesso de sal
O ensopado está muito salgado? Então você pode colocar uma batata descascada até que esteja quase pronta – ela retira o sal do líquido. Isso também se aplica ao pão. No entanto, você deve escolher um tipo de pão que não se desfaça imediatamente.
Dica 3: Mantenha a alface e as ervas frescas por mais tempo
As ervas e alface se cansam rapidamente? Aqui, também, um truque doméstico simples ajuda: enrole esses produtos vegetais em um pano úmido antes de colocá-los na geladeira – eles permanecem frescos por mais tempo. Em geral, alface e ervas frescas devem ser consumidas logo após as compras e não deixadas por muito tempo.
Dica 4: Use pão velho
O pão é duro e seco? Então você pode facilmente transformá-lo em migalhas de pão, croutons ou batatas fritas. Fatiado e assado no azeite, o pão também fica bom para acompanhar saladas ou sopas.
Dica 5: Guarde as claras no congelador
Para a próxima aula de panificação você só precisa da gema? Então não jogue fora as claras cruas: você pode congelá-las facilmente em um recipiente hermético. Desta forma, pode ser mantido por vários meses. A proteína líquida deve ser descongelada suavemente na geladeira. Você também pode armazenar a gema no freezer, mas ela não dura tanto quanto a clara.
Dica 6: Use leite azedo para cozinhar e assar
O leite azedou? Nada mal, há muitos usos possíveis para eles também. Pode substituir crème fraîche ou creme de leite ao cozinhar, ou leitelho ao assar. O leite azedo também é adequado como base para queijo quark ou queijo caseiro.
A propósito: o leite UHT estragado é difícil de reconhecer porque não tem cheiro azedo. Por exemplo, flocos brancos e uma consistência viscosa podem ser uma indicação de que o leite UHT não é mais bom.
Dica 7: Processe bananas maduras em sorvete
As bananas estão maduras? Não tem problema: a fruta pode ser congelada e transformada em sorvete vegano – um belo creme. É muito simples: coloque as bananas congeladas no liquidificador, adicione um pouco de bebida vegetal, se necessário, e processe até obter uma massa homogênea. Além disso, é possível fazer um creme facial ou tratamento capilar com bananas maduras.
Você também pode refrescar esses alimentos rapidamente:
- queijo duro
- Pizza de ontem
- Biscoitos secos
- Chips macios
