Antioxidantes protegem nossas células

Os radicais livres estão na raiz de muitos problemas de saúde. Eles atacam nossas células e podem torná-las não funcionais. Leia agora quais antioxidantes fornecem proteção particularmente confiável e quais alimentos os contêm!

Os radicais livres atacam as células e os antioxidantes as protegem

Os radicais livres são moléculas contendo oxigênio que são perigosamente instáveis ​​porque falta um elétron em sua estrutura química. Você está incompleto. Então, eles procuram um elétron correspondente para se tornar inteiro novamente.

Nesta busca por um parceiro de ligação adequado, os radicais livres são muito implacáveis ​​e, acima de tudo, muito precipitados. Quando um radical livre é formado, leva um recorde de 10 a 11 segundos (0.00000000001 segundos) para atacar qualquer vítima.

Ele arrebata agressivamente o elétron de que precisa da próxima melhor molécula intacta (por exemplo, moléculas da membrana celular, proteínas ou DNA). Esse roubo de elétrons é chamado de oxidação. Como a oxidação – assim que excede a extensão tolerável – sobrecarrega o corpo, ela é chamada de estresse oxidativo.

Radicais livres e suas consequências para o organismo

A molécula roubada agora está faltando um elétron. Então ele agora se torna um radical livre e sai em busca de uma vítima de quem possa roubar um elétron.

Desta forma, uma perigosa reação em cadeia é acionada. Altas concentrações de radicais livres podem, portanto, desencadear inúmeras reações em cadeia, que podem levar a um alto nível de estresse oxidativo e, portanto, aos seguintes danos maciços no corpo:

• Funções celulares restritas ou morte celular devido a danos na membrana
• Danos no DNA resultando em divisão celular descontrolada (desenvolvimento de câncer)
• inativação de enzimas
• Formação reduzida de proteínas endógenas
• Destruição de receptores na superfície da célula: Os receptores são proteínas específicas na superfície da célula, nas quais – de acordo com o princípio da fechadura e da chave – hormônios, enzimas ou outras substâncias adequadas podem se encaixar. Este encaixe envia um sinal específico para a célula. Por exemplo, as células têm receptores para o hormônio insulina. Quando a insulina se liga a esses receptores, a célula recebe o sinal para absorver a glicose. O princípio da fechadura e chave é como uma espécie de código que visa garantir que apenas certas substâncias possam se ligar ao receptor correspondente e apenas substâncias “autorizadas” sejam transportadas para as células. Substâncias (por exemplo, toxinas) que não possuem uma “chave” não têm acesso às células. Os radicais livres podem destruir os receptores e, assim, impedir a transmissão do sinal. Se, por exemplo, os receptores de insulina forem destruídos, a célula em questão não recebe mais glicose, ou seja, não recebe mais combustível e morre.
  Os antioxidantes são necessários porque os radicais livres prejudicam o corpo
  Os radicais livres causam muitos danos aos nossos corpos. Se você reconhece a si mesmo e seus problemas na lista abaixo, tente se alimentar de maneira mais saudável.

Antioxidantes protegem a pele

Especificamente, esse dano causado pelos radicais livres se manifesta, por exemplo, na pele enrugada e acinzentada sem elasticidade, na fraqueza venosa e nas varizes, pois os radicais livres também danificam os vasos sanguíneos. Este último também pode se manifestar na pressão alta e outros problemas cardiovasculares.

Antioxidantes protegem os olhos

Se os vasos finos dos olhos forem afetados, ocorrem sinais de degeneração e visão reduzida.

Antioxidantes protegem o cérebro

Se os radicais livres atacarem os vasos sanguíneos do cérebro, mais cedo ou mais tarde isso pode levar a um derrame. Se os nervos do cérebro são o alvo dos ataques, isso prejudica o estado de alerta mental e pode promover a demência.

Antioxidantes protegem o tecido cartilaginoso

Os radicais livres podem atacar o colágeno na cartilagem e afetar sua estrutura molecular, o que pode levar a problemas nas articulações, como artrite.

Antioxidantes podem proteger contra o câncer

Se o DNA das células for danificado por radicais livres, isso pode levar à chamada degeneração celular. Se os próprios mecanismos do corpo, que deveriam desligar essa célula equivocada, falharem, essa célula pode se multiplicar e um tumor desenvolver câncer. Leia também: As vitaminas protegem contra o câncer. Os antioxidantes demonstraram proteger contra o câncer neste estudo (5).

Esta pequena seleção dos possíveis efeitos destrutivos dos radicais livres mostra que não haverá um único quadro clínico que os radicais livres NÃO estejam envolvidos na criação.

Antioxidantes são ajudantes em extrema necessidade

Apenas um antioxidante (também chamado de eliminador de radicais livres) pode interromper a reação em cadeia dos radicais livres e, assim, prevenir danos às células.

Portanto, antes que os radicais livres capturem um elétron de uma membrana celular ou de uma proteína importante do corpo, os antioxidantes intervêm e doam voluntariamente um de seus elétrons para o radical livre. Portanto, os antioxidantes doam seus elétrons com muito mais facilidade do que uma membrana celular ou DNA.

Desta forma, as células do corpo permanecem protegidas quando antioxidantes suficientes estão presentes.

Um antioxidante garante que as células do corpo sejam protegidas dos ataques dos radicais livres de duas maneiras:

Antioxidantes doam elétrons voluntariamente para proteger as células.

Os próprios antioxidantes nunca se transformam em radicais livres ou – depois de cederem um elétron – são imediatamente trazidos de volta à sua forma antioxidante e, assim, garantem um fim abrupto da perigosa reação em cadeia. Por exemplo, se o antioxidante vitamina E inativou um radical, ele se tornará temporariamente um radical livre, o chamado radical da vitamina E. No entanto, isso nunca pode ter efeitos negativos, pois é imediatamente restaurado à sua forma original pela vitamina C, para que possa atuar novamente como antioxidante. Esta regeneração do radical da vitamina E é uma das tarefas mais importantes da vitamina C.
Radicais livres e antioxidantes na pré-história
Os radicais livres têm uma má reputação e parece que nada precisamos nos concentrar mais do que erradicá-los.

Na realidade, porém, os radicais livres existem há tanto tempo (ou mais) quanto há vida na Terra. Animais e plantas há muito desenvolveram uma série de estratégias radicais de necrófagos quando nossos ancestrais ainda balançavam de galho em galho rugindo. Naquela época, não havia necessidade de cuidar ativa e conscientemente dos radicais livres.

• Primeiro, não havia tantos fatores de risco naquela época que poderiam levar à geração de uma quantidade tão indevida de radicais livres quanto hoje (veja abaixo os fatores de risco).
• em segundo lugar, o estilo de vida era significativamente mais saudável (menos estresse permanente, exercícios equilibrados, mais luz solar, etc.) e
• em terceiro lugar, a dieta forneceu um número muito grande de antioxidantes, de modo que um possível excesso de radicais livres foi tratado em nenhum momento.

Radicais livres e antioxidantes nos tempos modernos

Hoje a situação é bem diferente. As pessoas fumam, bebem álcool, comem junk food, vivem em conurbações com grandes volumes de tráfego e emissões de gases de escape correspondentemente altas, são – ao que parece – expostas a um colapso radioativo a cada 25 anos e tomam remédios para neutralizar até mesmo o menor formigamento.

De acordo com estimativas conservadoras, cada uma de nossas 100 trilhões de células corporais é agora atacada por vários milhares de radicais livres todos os dias. Grandes quantidades de antioxidantes são, portanto, necessárias para colocar o exército “radical” em seu lugar.

Infelizmente, hoje não estamos apenas expostos a cada vez mais radicais livres, mas ao mesmo tempo nos entregamos a uma dieta que contém cada vez menos antioxidantes e, devido à sua nocividade, sobrecarrega o corpo com radicais livres adicionais.

Antioxidantes na dieta

Enquanto a dieta moderna baseada em grãos, leite e carne fornece nutrientes, proteínas, carboidratos e gorduras em abundância, os antioxidantes são poucos e distantes entre si. Então, as pessoas estão ficando cada vez mais teimosas, mas ao mesmo tempo cada vez mais doentes. Já foi demonstrado aqui que o leite atrapalha a atividade antioxidante da fruta.

O que falta é uma rica seleção de muitos vegetais e mudas diferentes, frutas e plantas silvestres, óleos e gorduras naturais, bem como oleaginosas e nozes. Todos esses alimentos são fontes ótimas e ricas de antioxidantes valiosos. Uma dieta baseada em alimentos orgânicos, portanto, protege contra doenças e envelhecimento prematuro.

Os radicais livres também podem ser úteis

No entanto, os radicais livres nem sempre são necessariamente ruins. Como costuma acontecer, a quantidade faz a diferença entre o bom e o ruim.

É assim que nosso corpo produz muitos radicais livres durante as atividades cotidianas:

Radicais livres na respiração celular

Nossas células precisam constantemente de oxigênio para produzir energia. Os radicais livres também são formados como um subproduto – quanto mais, maior a produção de energia no corpo.

A produção de energia muda de acordo com a demanda. Por exemplo, aumenta em situações estressantes, durante esportes ou quando você está doente. Conseqüentemente, esses três fatores aumentam o número de radicais livres naturalmente.

Os radicais livres podem destruir bactérias e vírus

Além disso, os radicais livres não são criados apenas como subproduto de algumas funções corporais. Eles são produzidos pelo nosso organismo – mais precisamente pelo nosso sistema imunológico – para uma finalidade muito específica.

Os radicais livres podem não apenas atacar estruturas corporais saudáveis, mas também são capazes de destruir especificamente patógenos, como bactérias ou vírus agressivos, ou conter processos inflamatórios agudos. Portanto, é aqui que os radicais livres são desejáveis ​​e benéficos.

Que antioxidantes existem?

Qual é a primeira coisa que vem à sua mente quando você ouve a palavra “antioxidantes”? Vitamina C? A vitamina C é um antioxidante. Está correto. No entanto, seus efeitos antioxidantes não são tão impressionantes quanto sua reputação pode levar você a acreditar.

Uma maçã, por exemplo, contém 10 miligramas de vitamina C, mas seu efeito antioxidante é muitas vezes maior. É tão grande que se o efeito antioxidante viesse apenas da vitamina C, teria que conter 2,250 miligramas de vitamina C, o que não é o caso.

Aparentemente, as maçãs também contêm várias outras substâncias que têm um efeito antioxidante muito mais forte do que a vitamina C. Este grupo altamente eficaz inclui, por exemplo, enzimas e polifenóis pertencentes a substâncias vegetais secundárias (por exemplo, flavonóides, antocianinas, isoflavonas, etc.)

Os cinco principais grupos de antioxidantes mais eficazes são

• vitaminas
• minerais
• Vestigios
• enzimas
• Os fitoquímicos (também chamados de compostos vegetais bioativos ou fitoquímicos) foram originalmente produzidos por uma planta ou fruta para proteger essa planta ou fruta de ataques de fungos, insetos ou radiação UV. Outros fitoquímicos com efeito antioxidante são os pigmentos da planta, que colorem flores, folhas ou frutas. No organismo humano, esses antioxidantes vegetais podem ajudar a manter-se saudável e alerta.