John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
Para o Crumble de Maçã:
- 300 g Farinha
- 200 g Açucar
- 1 pacote Açúcar baunilhado
- 170 g Manteiga
- 1 MSP Canela
- 4 Pc. Maçãs
- 500 g Compota de maçã
- 2 MSP Canela
- 0,5 Pc. Lemon
Para o molho de morango:
- 190 g Açucar
- 130 ml Água
- 300 g Morangos frescos
- Grandes maneiras
Para o parfait de baunilha:
- 500 g Creme
- 1 Pc. ovo
- 3 Pc. Gema de ovo
- 250 g Açucar
- 1 Pc. Vagens de baunilha (somente polpa)
Instruções
Crumble de maçã
- Descasque e retire o caroço das maçãs e corte em pedaços pequenos. Misture com o molho de maçã, o suco de limão e a canela e coloque em um refratário. Streusel Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture com as mãos ou um mixer até obter o streusel. Em seguida, despeje essas migalhas sobre a mistura de maçã no molde.
- Asse tudo no forno por 20 minutos a 200 graus. Deixe esfriar um pouco antes de servir.
- Pique os morangos com a varinha mágica e adicione lentamente a mistura de água e açúcar enquanto mexe. Misture tudo bem. Adicione Grand Marnier (a gosto).
- Os morangos podem precisar ser descongelados se forem frutas congeladas. Coloque a água e o açúcar em uma panela. Reduza em fogo médio até que a mistura puxe cordas em uma colher de pau.
Parfait de baunilha
- Bata o açúcar, as gemas, os ovos e a polpa de baunilha em banho-maria. Em seguida, bata frio. Dobre o chantilly. Despeje a mistura em um molde e deixe congelar durante a noite no freezer. Retire do congelador dez minutos antes de consumir e deixe descongelar.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 275kcalCarboidratos: 49.2gProteína: 1.8gGordura: 7.6g
