Panquecas de maçã com pedaços de nozes

Descasque as maçãs e corte em cubos pequenos. Separe os ovos e bata as claras em castelo. Enquanto isso, toste levemente as amêndoas picadas em uma panela grande com uma colher de margarina. Agora misture as gemas com o restante dos ingredientes (exceto as maçãs e as claras). Agora adicione as maçãs e mexa novamente, em seguida, dobre a clara de ovo.

Na panela grande em que as amêndoas foram torradas de antemão, adicione um pouco de óleo e faça cerca de duas conchas pequenas em uma panqueca. Frite até dourar dos dois lados e sirva com açúcar de canela, se quiser. Desfrute de sua refeição!