Sorvete de damasco e lavanda

by John Myers Julho 23, 2021, 3: 21 pmAtualizada Janeiro 5, 2022, 6: 54 pm

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Tempo total 30

Para Jantar

Cozinha Europa

Porções pessoas

Calorias 182 kcal

Conteúdo show

Ingredientes

0,5 colher de chá Flores secas de lavanda
100 ml Água
425 g Damascos ou pêssegos
250 g Magia de gelo de diamante para frutas

Instruções

Coloque as flores de lavanda em uma xícara, despeje 100 ml de água fervente sobre elas e deixe em infusão por 10 minutos. Escorra e deixe esfriar.
Coloque os damascos ou pêssegos em um recipiente alto com 75 ml de chá de lavanda. Adicione 250 g de Diamant Eiszauber para frutas e misture tudo por pelo menos 3 minutos com um mixer de mão até ficar espumoso. Sopre no ar para que uma espuma fina e cremosa seja criada. Despeje a mistura de sorvete em recipientes adequados, feche e congele no freezer por pelo menos 5-8 horas.

Pin da Receita Receita impressa

Nutrição

Servindo: 100gCalorias: 182kcalCarboidratos: 36gProteína: 2gGordura: 3g

Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.