John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 750 g Espargos quebrados
- 1 colher de chá Sal
- 1 colher de chá Açucar
- 250 g Cogumelos marrons
- 2 Shallots frescos
- 1 Dente de alho
- 2 colher de sopa Manteiga
- 150 ml vinho branco seco
- 250 ml Estoque de aspargos
- 200 ml Creme
- 1 colher de sopa Amido alimentar
- 125 g Presunto de porco cozido defumado
- Salsa finamente picada
- Sal temperado
- Pimenta de alho
- pó de feno-grego
- Pimenta de cereja Telly
- 2 colher de sopa Suco de limão
Instruções
- Descasque os aspargos e corte em pedaços oblíquos. Cozinhe os aspargos em água com sal/açúcar por cerca de 10 minutos. Em seguida, continue a cozinhar as tigelas na mesma infusão e use o restante da infusão para outros fins! Lave os aspargos com água fria!
- Descasque as chalotas e o alho, pique as chalotas e rale o alho finamente. Limpe e corte os cogumelos em quartos. Corte o presunto em tiras, lave e pique a salsa.
- Aqueça a manteiga e frite os cogumelos, em seguida, adicione as chalotas e o alho. Asse tudo um pouco. Em seguida, deglace com vinho e cozinhe por 2.3 minutos! Em seguida, adicione caldo de aspargos e aspargos! Cozinhe tudo por 5 minutos! Em seguida, adicione o creme. Misture o amido de milho com um pouco de água e use para engrossar o molho!
- Corte o presunto em tiras e adicione ao molho! Tempere o molho com sal temperado, pimenta de alho, pimenta, feno-grego e refina com sumo de limão e salsa!
Sal de tempero:
- Meu sal de tempero
Pimenta de alho:
- Alho e pimenta all-rounder; o)
- Purê de batatas assadas com cebola e queijo
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 89kcalCarboidratos: 3.1gProteína: 3.2gGordura: 6.5g
