John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 2 Rods Aspargos verdes frescos
- Açúcar / sal
- 2 Ovos
- 20 g Chantilly
- 3 colher de sopa Queijo ralado
- sal pimenta
- 1 pitada Sal
- 1 colher de sopa Manteiga
- Margaridas em flor 😉
Instruções
- Corte as pontas dos aspargos e descasque o terço inferior. Corte os talos dos espargos em pedaços aprox. 1cm de comprimento. Leve ao fogo a água com um pouco de sal e açúcar. Coloque os aspargos na água fervente e cozinhe por 3 minutos. Escorra, lave com água fria e deixe escorrer.
- Ovos separados. Misture as gemas com o creme. Misture o queijo. Tempere com pimenta e sal. Misture os aspargos (exceto as pontas). Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes e envolva com cuidado.
- Derreta a manteiga em um cadinho. Coloque a mistura de ovos na panela e frite em fogo médio. Vire a omelete (com a ajuda de um prato) e frite o outro lado.
- Jogue rapidamente as pontas dos aspargos na manteiga derretida.
- Deslize a omelete em um prato. Decore com as pontas de aspargos e flores de margarida.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 415kcalCarboidratos: 0.6gProteína: 13.6gGordura: 40.2g
