John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 500 g Espargos verdes
- 100 g Ervilhas congeladas
para as bolas
- 250 g Carne moída mista
- 1 Chalota em cubos
- 1 pequeno ovo
- 2 colher de sopa Breadcrumbs
- Sal, pimenta, noz-moscada, páprica em pó
- 375 ml Caldo de vegetais
- 1 colher de sopa Farinha
- 2 colher de sopa Vinho branco
- 75 g Crème fraîche com ervas
- 75 g Açucar
- Pimenta salgada
Instruções
- Descasque os aspargos e corte em pedaços pequenos
- Prepare uma massa de carne de carne picada, cebolinha em cubos, pão ralado, ovo e especiarias e forme pequenos bolinhos com as mãos molhadas
- Leve o caldo para ferver em uma panela grande. Cozinhe os pedaços de aspargos, os bolinhos e as ervilhas em fogo médio por aprox. 12 minutos e, em seguida, remova.
- Misture a farinha com o vinho branco e engrosse o caldo de legumes, junte o creme fraiche e tempere a gosto com sal, pimenta e açúcar.
- Retorne os aspargos, as ervilhas e os bolinhos para a panela e reaqueça em fogo médio
- 6 ...... fica melhor com ele: arroz
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 93kcalCarboidratos: 5.2gProteína: 5.2gGordura: 5.5g
