John Myers
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Ingredientes
- 1 litro Água de espargos / veja minha receita *)
- 230 g Espargos cozidos/resto*)
- 125 g Espargos cozidos/resto*)
- 150 g Salsichas grelhadas de Nuremberg
- 1 colher de sopa Óleo de girassol
- 2 colher de sopa Manteiga
- 2 colher de sopa Farinha
- 50 ml Creme de cozinha
- 2 grandes beliscões Sal marinho grosso do moinho
- 2 grandes beliscões Pimenta colorida do moinho
- 2 grandes beliscões Noz-moscada ralada na hora
- 0,5 colher de chá Caldo de galinha instantâneo / alternativamente ½ colher de chá de glutamato
- Salsa para decorar
Instruções
- Corte as linguiças Nuremberg em rodelas pequenas e frite em uma frigideira com óleo de girassol (1 colher de sopa) até dourar. Corte os aspargos em rodelas. Corte os trigêmeos de cominho em cubos/pedaços pequenos. Derreta a manteiga (2 colheres de sopa) em uma panela, polvilhe com farinha (2 colheres de sopa), misture com um batedor (queime!) E deglaceie / despeje a água dos aspargos (1 litro). Leve tudo para ferver e cozinhe/cozinhe por cerca de 10 minutos. Adicione as rodelas de espargos, os cubos de batata e as salsichas Nuremberg grelhadas e misture com sal marinho grosso do moinho (2 pitadas grandes), pimenta colorida do moinho (2 pitadas grandes), noz-moscada ralada na hora (2 pitadas grandes) e frango instantâneo. caldo (½ colher de chá / alternativamente ½ colher de chá de glutamato). Deixe ferver por alguns minutos e decore com salsa, sirva. *) Espargos com molho picante, mini-schnitzel crocante e trigêmeos de cominho
