John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 1 kg Aspargos brancos recém descascados
- 1 alguns Água de aspargos, salva da última fervura de aspargos.
- 1 colher de sopa Suco de limão espremido na hora
- 175 g Manteiga
- 2 Gema de ovo
- 3 colher de sopa Creme de queijo
- 1 pitada Noz-moscada ralada na hora
- 1 pitada sal marinho fino
- 1 pitada Pimenta branca moída
- 1 colher de chá Endro fresco picado
- 4 colher de sopa Pasta de tomate
- 1 alguns Caldo de vegetais
Instruções
- Eu queria experimentar uma versão diferente de aspargos e tinha um gosto bom. Claro, todos podem ter acompanhamentos ao seu gosto. Mas massas, presunto cozido e almôndegas são deliciosos com aspargos e tudo se junta no estômago de qualquer maneira.
- Cozinhe os aspargos a gosto (cerca de 15-20 minutos).
- Misture o caldo de legumes, creme fraiche, sal, suco de limão e gema de ovo até ficar homogêneo. Leve a manteiga a ferver brevemente e adicione. Tempere o molho a gosto.
- Agora misture o endro e, em seguida, dobre a pasta de tomate com o batedor. Aqueça tudo novamente enquanto mexe. Este é um holandês particularmente saboroso e parece ótimo também.
- Minha namorada só queria aspargos, molho e presunto cozido.
- Fritei alguns restos de macarrão do dia anterior e gelei um pedaço de perna de javali na carne moída e preparei pequenas almôndegas com muitos aromas tostados. Eles também sabem bem frios.
- O resto da perna (última foto) foi feito em goulash.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 408kcalCarboidratos: 3.3gProteína: 1.5gGordura: 43.7g
