Baguete – Estilo Francês

Dissolva o fermento na água morna. Misture a farinha e o sal. Em seguida, amasse tudo muito bem e forme uma bola. Farinha e cobertura! Deixe crescer por 1 hora até que a massa dobre.

Em seguida, amasse bem a massa com um pouco de farinha e pressione em um retângulo e amasse os cantos no meio algumas vezes. Faça uma bola novamente, enfarinhe a tigela e deixe crescer por 20 minutos. Após 20 minutos faça o mesmo desde o início e um total de 3 vezes!

Agora divida a massa em 3 partes e enrole a baguete. Pincele com um pouco de água, farinha e corte. Coloquei os pedaços de massa em uma assadeira especial para baguetes com furos! Mas também funciona sem ele! 🙂 Agora deixe crescer novamente por 15 minutos e ao mesmo tempo pré-aqueça o forno a 220° graus circulando o ar!

Em seguida, asse a baguete no forno, prateleira do meio por 20 minutos! Se quiser, coloque uma tigela de água embaixo do lençol! 🙂 Depois esfrie e experimente morno com manteiga e sal! 😀 Hhhhhhh...