Assar você mesmo uma baguete sem glúten – é assim que funciona

Baguete sem glúten: estes são os ingredientes

Se sofre de doença celíaca, ou seja, intolerância ao glúten, deve substituir a farinha normal por uma versão sem glúten.

• Para a nossa receita, você usa 500g de farinha universal sem glúten. Com essa quantidade, você coze três baguetes.
• Você também precisa de 300ml de água morna.
• Prepare também um pacote de fermento seco, uma colher de sopa de azeite e uma colher de chá de sal.

Baguete sem glúten – é assim que funciona

Depois de pesar e medir os ingredientes, a massa está pronta em pouco tempo.

• Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e use o gancho de massa para amassar em uma massa lisa.
• Cubra a massa e deixe crescer em um lugar quente por meia hora.
• Divida a massa em três partes iguais e forme suas baguetes com elas. Forre uma assadeira com papel manteiga. Dica: dobre o papel manteiga para criar recortes. Isso mantém a baguete em forma.
• Deixe as baguetes moldadas crescerem por mais meia hora e, em seguida, corte o topo do pão na diagonal.
• Em seguida, asse o pão em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos.
• Dica: Coloque uma tigela à prova de fogo com um pouco de água no forno. Isso torna a baguete crocante por fora e macia por dentro.