John Myers
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Ingredientes
- 125 g Manteiga líquida
- 200 g Farinha de espelta tipo 630
- 50 g Farinha de batata
- 150 g Açúcar de cana cru
- 2 peça Ovos ao ar livre
- 150 g Iogurte
- 1 pitada Sal
- 2 colher de chá Fermento em pó
- 0,5 colher de chá Raspas de laranja separadas
- 150 g Geleia de laranja amarga *
- 100 g Cobertura escura
- 50 g Creme
- Açucar colorido granulado
Instruções
- Forre uma forma de muffins (12 peças) com forminhas de papel.
- Misture a manteiga com a farinha, a farinha de batata, o açúcar, os ovos, o sal, o fermento, o iogurte e as raspas de laranja com uma batedeira.
- Dobre em geléia de laranja* (fornecimento: geléia de laranja amarga - revisada em 3 de janeiro de 2017) e depois distribua a massa pelas 12 formas.
- Asse em forno pré-aquecido a 160 graus com circulação de ar por cerca de 30 a 35 minutos (teste do palito).
- Triture a cobertura e deixe-a derreter juntamente com as natas em banho-maria. Mexa de vez em quando enquanto esfria.
- Assim que os muffins estiverem frios, cubra-os com um pouco de ganache e polvilhe com granulado de açúcar colorido ou algo semelhante. Para a festa de aniversário, coloquei uma vela em cada muffin.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 357kcalCarboidratos: 48.5gProteína: 5gGordura: 15.8g
