Feijão com Cebola Assada Caramelizada

by John Myers Julho 12, 2021, 2: 41 pm

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Para Jantar

Cozinha Europa

Porções pessoas

Calorias 190 kcal

Conteúdo show

Ingredientes

500 g Vagem
Pimenta salgada
4 Cebolas
2 colher de sopa AZEITE E AZEITE EVO
2 colher de sopa Manteiga
3 colher de sopa Açucar
6 Hastes Salsa picada

Instruções

Limpe o feijão, corte ao meio, lave e cozinhe em água fervente com sal por aprox. 12 minutos.
Escorrer e drenar.
Entretanto, descasque as cebolas e corte-as em gomos.
Leve ao lume o azeite e a manteiga numa frigideira.
Frite as cebolas nele, virando, até dourar.
Tempere com sal e pimenta.
Cubra com açúcar e caramelize até dourar.
Deglaçar com 150 ml de água, levar ao lume e deixar cozer aprox. 8 minutos.
Junte o feijão à cebola, mexa bem novamente e polvilhe com a salsa picada.
Delicioso acompanhamento para alimentos fritos.

Pin da Receita Receita impressa

Nutrição

Servindo: 100gCalorias: 190kcalCarboidratos: 14.9gProteína: 1.8gGordura: 13.7g

Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.