Tornando-se vegetariano: as 10 melhores dicas para iniciantes

Mais e mais pessoas querem se tornar vegetarianas. Muitas vezes há razões de saúde ou ecológicas por trás disso. Aqui estão algumas dicas para iniciar uma dieta sem carne.

Tornar-se vegetariano: estas são as razões

Decidir por uma dieta vegetariana pode ter diferentes razões.

• Uma dieta vegetariana tem muitas vantagens. Por exemplo, se você abordá-lo corretamente, ela é muito saudável. Muitas pessoas adotam uma dieta vegetariana para prevenir ou prevenir doenças.
• Menos consumo de carne reduz o risco de doenças cardiovasculares e câncer.
• Outros comem comida vegetariana para perder peso permanentemente. Porque ao não comer carne em combinação com uma alimentação saudável, você consome muito menos gordura.
• Mas uma formação religiosa também pode ser decisiva para não comer carne. Muitas religiões indianas, como o budismo, rejeitam o consumo de carne.
• No oeste, muitas pessoas, em particular, se abstêm de carne porque rejeitam a criação industrial. Você não quer que os animais sofram para seu próprio consumo.
• Além disso, o consumo de carne é prejudicial ao meio ambiente. As vacas produzem muito gás metano. A agricultura consome muita energia e o transporte da carne aumenta enormemente as emissões de CO2.

Tornando-se vegetariano: como começar

Se você decidiu se tornar vegetariano, deve começar devagar e gradualmente para não perder imediatamente sua resistência.

• Dica 1: É melhor começar evitando a carne em um ou dois dias fixos da semana. Você então lentamente estende isso para a semana inteira.
• Dica 2: Comece com uma dieta vegetariana e mude toda a sua dieta ao mesmo tempo. Porque agora você precisa absorver os nutrientes ausentes de outros produtos. Produtos de grãos integrais, legumes, nozes e muitos vegetais estão agora no plano de dieta.
• Dica 3: Como vegetariano, você não come mais carne. No entanto, ovos e laticínios fazem parte da nova dieta. Se você quer continuar comendo peixe, você é um pescetarian.
• Dica 4: A cozinha italiana é particularmente boa para uma dieta vegetariana. Porque os pratos da Itália, como massas, pizzas ou saladas, podem facilmente dispensar carne e peixe e ainda são nutritivos e saborosos.
• Dica 5: Se você é flexitariano ou ainda está se convertendo a uma dieta vegetariana, compre carne orgânica. Desta forma, você garante idealmente a criação de animais adequada à espécie.

Tornando-se vegetariano: para alunos avançados

Se você agora segue uma dieta vegetariana permanentemente, deve garantir que está ingerindo os nutrientes certos em quantidade suficiente.

• Dica 6: Se você sentir vontade de comer uma salsicha, compre produtos alternativos. Salsichas de soja ou hambúrgueres feitos de cogumelos lembram o sabor saudável da carne. Produtos como “Beyond Meat” dificilmente podem ser distinguidos da carne.
• Dica 7: Como vegetariano, certifique-se de ter uma dieta equilibrada. Para a ingestão de proteínas, coma muitos laticínios, ovos ou soja. Grãos, legumes, nozes, batatas, sementes e cogumelos também contêm proteína suficiente.
• Dica 8: A vitamina B12 é tão importante quanto. No entanto, isso não pode ser produzido por plantas. Portanto, é importante aumentar o número de produtos lácteos e ovos ou ingerir vitamina B12 de suplementos alimentares.
• Dica 9: A carne contém muito ferro. Isso é importante para a eficiência. Vegetais verdes, como espinafre, erva-doce, acelga e legumes, bem como produtos de grãos integrais, podem cobrir a necessidade de ferro. Vitamina C adicional facilita a absorção de ferro.
• Dica 10: Entre em contato com outros vegetarianos. Você pode encontrar vários eventos em sua área na Internet. Aqui você pode trocar ideias sobre receitas deliciosas ou produtos alternativos. Cursos de culinária são frequentemente oferecidos.
• Dica de bônus: você não precisa se tornar um vegetariano completo para causar um impacto positivo na saúde, no meio ambiente e no bem-estar animal. Questionar e coibir o próprio consumo de carne já vale muito.