John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
para o depósito
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- 1 pequeno cenoura
- 1 pequeno alho-poró
- 1 peça Raiz de salsa
- 1 peça Bolinhos de sopa a seu gosto
- Sopa de carne ... cozinhe do caldo ....
- Cebolinha
- Noz-Moscada
- Molho Worcestershire (Inglês)
- 1 peça Cebola
- Farinha
- Manteiga clarificada
- Cubos de bacon
Instruções
- Para decorar, descasque a cenoura e a raiz de salsa e corte em pedaços pequenos. Limpe e corte o alho-poró. Corte a cebolinha em rolinhos pequenos. Descasque a cebola e corte em anéis, vire imediatamente na farinha. Corte o bacon em cubos pequenos. Corte a carne em cubos pequenos.
- Descasque aprox. 200 ml de caldo por pessoa e aqueça, adicione as raízes e tampe e deixe ferver suavemente por 10 minutos em fogo baixo. Em seguida, adicione os bolinhos de sopa e a carne e deixe em infusão por mais 10 minutos. (manter a temperatura imediatamente antes do ponto de ebulição)
- Agora aqueça a manteiga clarificada e frite bem a cebola e desengordure no crepe.
- Em outra panela, frite os cubos de bacon também transversalmente e desengordure no crepe.
- Tempere a sopa pronta com molho inglês e noz-moscada.
- Coloque a sopa pronta em uma xícara de sopa, decore com bacon e cebola e polvilhe com cebolinha ..... aproveite sua refeição .....
- Receita básica de caldo de carne de acordo com a arte "Connoisseur de sopas"
