John Myers
Conteúdo
show
Ingredientes
Sopa de carne
- 1 Cebola
- 1 pacote Sopa de legumes frescos
- 500 g Carne Bovina
- 1 colher de chá Pimenta
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
Massa de panqueca
- 2 Ovos
- 1 pitada Sal
- 250 g Farinha branca 405
- Pimenta gourmet a gosto
- 250 ml leite
diverso
- 2 colher de chá Manteiga clarificada
- Salsa a gosto
Instruções
- Descasque a cebola, corte ao meio e coloque com a superfície cortada voltada para baixo. Em seguida, asse em fogo médio sem adicionar gordura. Retire os legumes da sopa da embalagem, limpe, lave e corte em pedaços grandes. Coloque na panela junto com a carne.
- Cubra tudo com água fria e leve para ferver em fogo baixo, cozinhe por cerca de 90 minutos. Agora coloque uma peneira em uma panela nova e despeje tudo nela. (Processe os vegetais escorridos de outra forma). Retire a carne e corte em pedaços pequenos.
Massa de panqueca
- Pegue um recipiente alto e adicione a farinha de trigo, o sal, os ovos e o leite. Misture tudo até obter uma massa lisa e deixe de molho por cerca de 10 minutos. Em seguida, pegue uma panela e adicione um pouco da manteiga clarificada, aqueça. Adicione uma (1) concha e distribua.
- Asse em fogo médio por cerca de 2 minutos, depois vire e leve ao forno novamente por 2 minutos. Faça isso até não sobrar mais massa. Enrole as panquecas prontas e corte-as em tiras finas com uma faca afiada.
De servir
- Pique a salsinha a gosto. Pegue pratos fundos e adicione primeiro as tiras de panqueca e recheie com a sopa de carne. Polvilhe com salsa fresca picada e sirva imediatamente.
