John Myers
Conteúdo
show
Ingredientes
para a salada
- 100 g Salada mista
- 2 maturidade Abacates
- 2 Beterraba
- 0,5 Pepino
- 150 g Queijo de cabra
- 1 Cebola
para o curativo
- 1 Lemon
- 2 Gema de ovo
- 3 colher de sopa Azeite de oliva
- 2 Dentes de alho
Instruções
- Para a salada: Lave o pepino e corte em tiras largas com o uso grosseiro do cortador espiral.
- Descasque a beterraba e corte em espaguete com a inserção fina.
- Lave as folhas de alface.
- Corte a cebola em anéis finos.
- Corte o abacate ao meio, retire o caroço, retire a polpa e corte em tiras.
- Espalhe as folhas de alface em um prato fundo e cubra com as tiras de pepino.
- Despeje a maior parte do espaguete de beterraba por cima.
- Coloque as tiras de abacate por cima, espalhe a beterraba restante por cima.
- Decore com o queijo de cabra esfarelado e a cebola.
- Para o molho: esprema o limão, descasque o dente de alho e pique finamente.
- Misture o suco de limão, gema de ovo, óleo e alho com um liquidificador.
- Tempere a gosto com sal e pimenta.
- Antes de servir, despeje o molho sobre a salada.
