John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
Bolacha:
- 2 Ovos
- 2 colher de sopa Água
- 60 g Açucar
- 40 g Farinha peneirada
- 40 g Amido alimentar
- 0,5 colher de chá Fermento em pó
O preenchimento:
- 750 g ruibarbo fresco
- 1 pode Damascos
ouro:
- 250 g Morangos frescos
- 6 folha Gelatina
- 400 g Creme
- 1 pacote Açúcar baunilhado
além de que:
- Papel pergaminho
Decorar:
- 2 colher de sopa Geléia de morango-ruibarbo
- 0,5 pacote Pistache
Instruções
Massa :
- Bata os ovos, a água e o açúcar até ficar espumoso. Aproximadamente. 10 min.
- Misture a farinha, o amido de milho e o fermento, envolva.
Forre uma assadeira de 4 lados com papel manteiga:
- Espalhe a massa, certificando-se de que ela fique reta. Asse a 200 ° C por cerca de 10-12 minutos.
Corte da massa:
- Use a largura da forma de pão como um padrão. Cortei 3 pedaços.
Gelatina:
- Demolhe a gelatina em água fria.
Ruibarbo:
- casca, coberta de açúcar com 80 g de açúcar. Deixe em infusão por 1 hora. Deixe ferver por 3 minutos e despeje em uma tigela de vidro.
Misture a gelatina:
- Misture a gelatina no ruibarbo quente e deixe descansar até começar a endurecer.
350 g Sahne:
- Bata o creme de leite e o açúcar de baunilha até ficar firme, dobre no ruibarbo.
Forma de pão 28 cm: forre com papel:
- 1. Coloque a base, depois 1/2 creme em cima da 2ª base, 2ª metade do creme por cima.
Damascos ou morangos:
- Escorra os damascos e pressione levemente no creme. Coloque a última base e deixe esfriar de um dia para o outro.
Geléia de morango e ruibarbo:
- Espalhe a geléia e coloque os pistaches como flores, ou do jeito que você gosta!
- Uma torre foi construída a partir dos restos.
Atenção:
- O creme também é suficiente para uma forma maior:
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 131kcalCarboidratos: 10.3gProteína: 4.3gGordura: 7.9g
