Bella Adams
Perca peso com o índice glicêmico: explica o princípio Glyx – é assim que funciona a dieta GLYX! Isso está por trás disso, você deveria saber…
Dieta Glyx: O Princípio
Fazer as contas é o nome do jogo da Dieta Glyx: quanto menor o índice glicêmico, melhor. O princípio por trás disso é o seguinte: a glicose é absorvida mais rapidamente pelo corpo, aumenta rapidamente o índice glicêmico e, portanto, provoca uma forte liberação de insulina – o que não é bom para a queima de gordura. O índice G da glicose é, portanto, igual a 100.
Carboidratos complexos e alimentos que contêm gordura e proteína além de carboidratos fazem com que a glicose no sangue aumente muito mais lentamente e em uma taxa menor. O índice fica, portanto, apenas em torno de 40 a 60, o que é vantajoso para um desempenho consistente, saciedade sustentada e emagrecimento duradouro.
As fontes recomendadas de carboidratos (baixo índice) são acima de tudo
- Produtos de grãos inteiros
- Legumes
- quase todos os vegetais
- muitas frutas, bem como frutose
- soja
Laticínios com baixo teor de gordura, aves, peixes e carnes magras também combinam bem com esta dieta.
Produtos de farinha branca, flocos de milho, dextrose e açúcar de mesa, mel, geléia e frutas com alto teor de açúcar, como passas e abacaxi. Café e grandes quantidades de álcool são tabu.
O francês Michel Montignac desenvolveu uma dieta gourmet a partir da dieta Glyx: alimentos ricos em gordura e proteínas são permitidos, desde que evite acompanhamentos como pão branco, arroz descascado, macarrão e batatas.
Glyx: a dieta pessoal é importante!
Mas não é tão simples assim: os níveis de glicose no sangue estão intimamente ligados ao diabetes e à obesidade. Se estiver permanentemente elevado, promove o desenvolvimento de ambas as doenças. O índice glicémico permite avaliar os alimentos em termos das suas consequências para o açúcar no sangue e, portanto, também para a saúde – um glix baixo é “bom”, um alto é “mau”.
Consequentemente, este valor tem desempenhado um papel de apoio no desenvolvimento de dietas até agora. O problema: estas descobertas foram derivadas de estudos em que apenas pequenos grupos de pessoas foram examinados para ver como reagiam a diferentes alimentos. Num estudo recente, investigadores do Instituto Weizmann de Ciência avaliaram agora os níveis de glicose no sangue de 800 pessoas. O resultado: Glyx não é um valor fixo, mas depende de cada pessoa! A ingestão alimentar dos participantes foi documentada com precisão através de um aplicativo durante um período de uma semana, e os cientistas obtiveram mais informações a partir de questionários sobre saúde, medidas corporais, exames de sangue e amostras de fezes.
Como esperado, a idade, bem como o IMC dos sujeitos do teste, estavam intimamente relacionados com os níveis de glicose no sangue após uma refeição. A novidade, no entanto, foi que diferentes pessoas reagiam de forma muito diferente aos mesmos alimentos – com as suas reações individuais permanecendo idênticas de um dia para o outro. Para explicar os diferentes efeitos sobre o açúcar no sangue, os investigadores analisaram amostras de fezes e a composição da flora intestinal.
Isso mostrou que certas bactérias intestinais influenciam o aumento do nível de açúcar no sangue após a ingestão. Para o desenvolvimento futuro das dietas, os novos resultados da investigação significam que as dietas personalizadas são muito mais promissoras para atingir os objetivos definidos. Quando são encontrados os alimentos que são metabolizados de forma mais favorável individualmente, nada impede a figura dos sonhos!
Dieta Glyx: praticidade
Você precisa de um bom conhecimento da composição da dieta e da composição correta do cardápio da dieta Glyx. O espectro alimentar, com muitos grãos integrais e leguminosas, corresponde ao princípio de uma dieta rica em fibras, evitando açúcares isolados. É particularmente adequado para pessoas com excesso de peso que têm problemas com a regulação do açúcar no sangue.
Dieta Glyx: calorias
Varia de acordo com o programa de dieta
Dieta Glyx: Duração
Programa de dieta de longo prazo
Dieta Glyx: veredicto geral
Parcialmente recomendado: A dieta Glyx também é um bom guia para não diabéticos na seleção de fontes recomendadas de carboidratos que saturam bem. Do ponto de vista da fisiologia metabólica, eles dão uma contribuição sensata para emagrecer e permanecer magro a longo prazo.
Alimentos com baixo índice glicêmico são a escolha certa, inclusive para o treinamento e alimentação básica de atletas.
Contudo, a proporção relativamente elevada de gordura e proteína não deve levar ao desrespeito da medida pessoalmente correcta da ingestão de energia. Não é um passe livre para queijos com alto teor de gordura e molhos cremosos. Existe o risco de os resultados desejados de perda de peso não serem alcançados conforme planejado.
