Emma Miller
Como armazenar batatas na adega
Este método é o mais popular, principalmente para moradores de casas particulares ou se não houver espaço no apartamento. Antes de colocar as batatas para o inverno no subsolo, você precisa prepará-las:
- separar e descartar tubérculos danificados;
- secar ao ar livre, de preferência ao sol;
- colocar em caixas de madeira (não usar sacolas – não há circulação de ar);
- Cubra com estopa e deixe no porão.
Ventile a própria adega, trate-a com desinfetantes e limpe a ventilação. Limpe as caixas com solução de manganês ou coloque serragem no fundo. Certifique-se de que os recipientes de armazenamento estão secos.
A temperatura ideal para armazenar batatas é de 2-4°C. Se baixar, as batatas vão congelar e ficar doces. Se ficar mais alto, eles vão brotar. O vegetal não tolera a luz do sol, por isso é aconselhável não abrir a adega desnecessariamente.
O que armazenar batatas no apartamento – 5 opções
Caso não tenha oportunidade de colocar a cultura da raiz na cave ou cave, pode deixá-la dentro do apartamento. A seguir, trataremos em detalhes, onde você pode e não pode fazê-lo, bem como considerar as vantagens e desvantagens de cada opção.
Como armazenar batatas na entrada ou no corredor
É muito comum as pessoas guardarem seus pertences (bicicletas, varas de pescar, carrinhos de bebê), inclusive verduras para o inverno, nas áreas comuns dos prédios de apartamentos.
Vantagens:
- A temperatura na entrada é sempre mais baixa do que no apartamento;
- As batatas não precisam de cuidados;
- não é difícil obtê-lo sob demanda.
Desvantagens:
- Batatas podem ser roubadas, então você tem que pendurar um cadeado;
- a temperatura “salta” dependendo do clima – as raízes podem estragar;
- não é certo que os vizinhos ficarão encantados com o cheiro dos vegetais;
- esta opção não é adequada para armazenamento de longo prazo.
Como armazenar batatas na varanda
O segundo método é o próximo mais popular depois da adega. Batatas na varanda também podem ser armazenadas em caixas, mas devem ser lascadas “tábua a tábua” sem folgas e necessariamente isoladas (pode-se usar manta velha, palha ou espuma), principalmente se a varanda não for isolada.
Vantagens:
- sempre faz frio na varanda no inverno, a temperatura é constante;
- você pode monitorar a condição dos tubérculos;
- as batatas serão armazenadas até meados da primavera.
Desvantagens:
- se cair uma geada repentina, os tubérculos vão congelar e apodrecer, se esquentar, vão secar;
- você terá que garantir constantemente que as batatas não recebam raios de sol.
Como guardar batatas na geladeira
A terceira opção de abrigo para vegetais é o compartimento inferior da geladeira. Você pode usá-lo, mas lembre-se de que esse método é adequado apenas para armazenar um pequeno número de tubérculos por 7 a 10 dias.
Vantagens:
- existe a possibilidade de ajustar a temperatura e colocar a desejada;
- não há necessidade de desinfetar adicionalmente a geladeira;
- acesso rápido a vegetais.
Desvantagens:
- O compartimento da geladeira não é tão espaçoso quanto uma varanda ou porão;
- os sacos de plástico não são adequados – as batatas não respiram, terá de procurar recipientes de papel;
- O armazenamento de raízes por muito tempo não pode ser feito na geladeira - o amido se transforma em açúcar, o que afeta o sabor e a utilidade.
Como armazenar batatas por muito tempo – dicas populares
- coloque os tubérculos com folhas de sorveira, hortelã, pinheiro ou ramos de abeto;
- coloque meia maçã na caixa para evitar que as batatas brotem;
- cascas de cebola, cinzas ou giz ajudam a regular os níveis de umidade e a mantê-los dentro dos limites.
