Emma Miller
Mingau vivo sem cozinhar – o que é e por quê?
O mingau que é cozido sem o uso de fogo, eletricidade, indução e cozimento também é chamado de “mingau vivo”. Em condições de apagões constantes, essas receitas podem ser uma verdadeira salvação para a anfitriã.
Obviamente, para cozinhar, você precisa levar cereais, que podem ser simplesmente derramados com água fervente ou água fria e comidos. O arroz não pertence a esses cereais – é possível cozinhá-lo no vapor sem ferver, mas para terminar de cozinhar – em uma panela ou no microondas – ainda precisa, caso contrário, não será difícil. Mas cereais macios como aveia, sêmola ou bulgur são perfeitos para esse método de cozimento.
Bulgur sem ferver - uma maneira fácil de cozinhá-lo
Para fazer bulgur, um cereal feito de trigo cozido, seco e triturado, você precisa dos próprios grãos e água fervente. Para uma parte dos grumos, pegue duas partes de líquido fervente (água ou caldo). Um recipiente com grumos derramados deve ser coberto com um prato ou tampa e coberto com um pano. Você também pode usar uma garrafa térmica. Levará cerca de 40 minutos para cozinhar. Sal e especiarias devem ser adicionados no início do cozimento.
Sêmola sem ferver – receita
Para preparar a sêmola, despeje o leite (pode-se levar leite vegetal) na proporção de 200 ml de líquido por 50 gramas de sêmola. Cubra o recipiente com uma tampa e coloque-o na geladeira ou outro local frio por algumas horas ou durante a noite. O mingau inchado pode ser decorado com bagas ou frutas, adicione xarope ou mel – a seu gosto, e deixe aquecer em temperatura ambiente por cerca de meia hora. Após, bom apetite.
Aveia sem cozinhar – uma receita fácil para um café da manhã preguiçoso
“Aveia durante a noite” – uma receita popular há muito tempo comprovada pelas donas de casa. Para preparar aveia deve ser derramado em uma tigela funda, ou jarra, ou e despeje o líquido na proporção de 1:1. Leite, leite vegetal ou água pura servem. Uma variedade de coberturas (mel, frutas e bagas inteiras ou em purê, geléia, canela e baunilha, açúcar – o que seu coração desejar) pode ser adicionada nesta fase ou antes do consumo. Deixe a farinha de aveia de molho (durante 3 horas, de preferência de um dia para o outro) num local frio, passado este tempo pode saboreá-la.
