Bella Adams
Os biscoitos pertencem à época do Natal como um abeto. Temos três receitas de biscoitos com baixo teor de carboidratos para você, para que você possa apreciá-los sem peso na consciência.
Seja como um pequeno lanche entre as refeições ou como uma doce compensação para o chá ou café da tarde – os biscoitos não são apenas deliciosos, mas também podem ser facilmente assados. Isso economiza dinheiro e você pode decidir por si mesmo quais ingredientes entram na receita e, portanto, no estômago. Mas você realmente pode mordiscar biscoitos mesmo se seguir uma dieta baixa em carboidratos? Claro - desde que você cozinhe com baixo teor de carboidratos! Temos algumas sugestões de receitas.
Ingredientes (para 12 unidades):
- 2 colheres de sopa de amêndoas (pequenas picadas)
- 2 colheres de sopa de castanha de caju (pequenas picadas)
- 2 tâmaras (sem caroço)
- 1 gema de ovo
- 75 g de amêndoas moídas
- 30 g de óleo de coco
- 2 mel colheres de sopa
Preparação:
Para começar, derreta a gordura do coco em fogo baixo. Em seguida, misture com as amêndoas moídas, tâmaras, gema de ovo e amêndoas e castanhas de caju picadas. Em seguida, o mel é adicionado para adoçar. A massa de biscoito acabada é então dividida em doze biscoitos de tamanho igual e colocados em papel manteiga. Por fim, os biscoitos vão ao forno pré-aquecido a 180°C para assar por dez minutos. Vamos esfriar e aproveitar!
Macaroons de coco
Ingredientes (para 12 unidades):
- 40g de coco ralado
- 1 cal
- 1 clara de ovo
- 40 g de açúcar em pó
- 10 g de farinha de amêndoa
- Um pouco de sal
Preparação:
Inicialmente, pré-aqueça o forno a 160°C de convecção. Em seguida, enxágue o limão com água quente, seque e rale bem a casca. Misture uma pitada das raspas de limão com a farinha de amêndoa e as raspas de coco em uma tigela. Agora esprema o limão, separe um ovo e bata a clara com 1/2 colher de chá de suco de limão e um pouco de sal até ficar firme. Em seguida, adicione o açúcar em pó peneirado finamente às claras, mexendo e misture a mistura até formar uma clara batida firme. Agora dobre na mistura de farinha de coco. Por fim, forre uma assadeira com papel manteiga, forme doze macaroons de coco com a massa e leve ao forno por cerca de dez minutos até que fiquem dourados.
Ingredientes (para 12 unidades):
- 100 g de avelãs moídas
- 100 gr de manteiga de amendoim
- 1 ovo
- 40 g de adoçante com baixo teor de carboidratos (por exemplo, eritritol)
- 40 g de chocolate picado (pelo menos 85% de cacau)
Preparação:
Primeiro misture as avelãs e a manteiga de amendoim, depois acrescente o ovo e o adoçante. Por fim, acrescente o chocolate picado – e a massa está pronta. Forme a massa em biscoitos de tamanho uniforme e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. O forno deve ser pré-aquecido a 160°C antes de assar os biscoitos nele por 20 a 25 minutos. Deixe esfriar e bom apetite!
