Bella Adams
Você gosta dele crocante, verde e colorido? Então você poderia se beneficiar de uma dieta de alimentos crus. Aqui você pode aprender como funciona e o que traz!
Dieta de alimentos crus: o princípio
No estado bruto, o teor de vitaminas dos alimentos vegetais é mais alto. No entanto, comer apenas cru limita o espectro alimentar, porque, como sabemos, não se pode comer tudo cru – por exemplo, batatas, porque o seu amido só é digerível quando cozinhado. As leguminosas em estado bruto contêm substâncias que inibem a digestão de proteínas no corpo. Os cereais crus são mais digeríveis para muitos se forem torrados ou assados, por exemplo, flocos integrais ou pão. A digestibilidade da proteína do leite também melhora quando esta é alterada por ácidos (iogurte, queijo cottage) ou por aquecimento (leite pasteurizado).
Dieta crua: praticidade
Como a panela permanece no armário, o princípio dietético é muito simples e fácil de implementar em qualquer lugar.
Dieta de alimentos crus: calorias
Não são contados.
Dieta de alimentos crus: Duração
Recomendado apenas por um curto período de tempo.
Dieta de alimentos crus: veredicto geral
O espectro alimentar é demasiado limitado para uma dieta mais longa e dificilmente cobrirá as necessidades calóricas das pessoas atleticamente activas a longo prazo. Isso ocorre porque a dieta de alimentos crus exclui alimentos ricos em amido importantes, como batatas e legumes, que não devem ser consumidos crus. Muitos também podem tolerar melhor os grãos integrais se forem consumidos como pão. Cuidado com a recomendação de beber água destilada: isso é muito perigoso! No entanto, deixamos um fio de cabelo bom na sopa: os vegetais crus promovem uma boa mastigação e, portanto, um ritmo de alimentação tranquilo e devem estar na mesa com muito mais frequência - de preferência em todas as refeições e com um pouco de óleo, porque só assim você poderá absorver vitaminas lipossolúveis. Cozinhe os vegetais no vapor em vez de cozinhá-los! A propósito: não há nada de errado com o princípio dos alimentos crus ao implementar dias bissextos: por exemplo, um dia de uva ou maçã. Então: ok por pouco tempo, não recomendado como estratégia nutricional de longo prazo!
