Sopa de brócolis com presunto

by John Myers Agosto 15, 2021, 4: 21 pmAtualizada Janeiro 3, 2022, 5: 30 pm

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Tempo total 20

Para Jantar

Cozinha Europa

Porções pessoas

Calorias 43 kcal

Conteúdo show

Ingredientes

750 g Brócolis (congelado)
4 Batatas
1 grupo Cebolinhas
200 ml Nata
200 g Presunto em cubos
1,2 L Caldo de vegetais
Sal e pimenta
Noz-Moscada
Óleo para suor

Instruções

Descasque, lave e pique as batatas. Lave as cebolinhas e corte em anéis. Aqueça um pouco de óleo (usei óleo de colza) em uma panela e refogue as cebolinhas, as batatas e os brócolis.
Adicione o caldo de legumes e cozinhe com a tampa fechada. Agora bata tudo bem (minha esposa insiste) e acrescente o creme de leite.
Enquanto isso, frite o presunto em cubos. Sirva a sopa e adicione um pouco de presunto por cima. Desfrute de sua refeição.

Pin da Receita Receita impressa

Nutrição

Servindo: 100gCalorias: 43kcalCarboidratos: 0.9gProteína: 0.6gGordura: 4.1g

Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.