John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 200 g bulgur
- 400 g Peito de frango fresco
- 1 Cebola em cubos
- 1 dente Alho picado
- 250 g Cubos de abobrinha verde
- 250 g Páprica em cubos
- 0,5 Alho-poró cortado ao meio no sentido do comprimento e cortado
- 50 g Salsa picada até ficar homogénea
- 3 colher de chá Polpa de páprica
- 3 colher de sopa Azeite de oliva
- Sal, pimenta e noz-moscada ralados
- 500 ml Caldo de legumes sem fermento ou caldo de galinha
Instruções
- Coloque o bulgur em uma peneira, lave bem com água fria e depois escorra
- Lave bem os peitos de frango (lava as histaminas), seque-os e tempere-os vigorosamente com sal e pimenta
- Aqueça o azeite em uma panela grande e rasa e frite o frango juntamente com os cubos de cebola e o alho vigorosamente
- Adicione a polpa de pimenta e misture bem
- Adicione o bulgur, as tiras de alho-poró, os cubos de abobrinha e os cubos de páprica, recheie com o líquido, abaixe o fogo e deixe ferver
- Aproximadamente. Cozinhe por 25 minutos, mexendo sempre
- Tempere a gosto com uma pitada de noz-moscada e, se necessário, adicione um pouco de sal e pimenta
- Misture a salsa no bulgur e sirva
- Uma adição deliciosa: iogurte e creme de leite em partes iguais, um pouco de sal e algumas folhas de hortelã em fatias finas ficam ótimos com ele (especialmente se você não gosta do sabor forte do alho!)
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 178kcalCarboidratos: 14.8gProteína: 11.6gGordura: 8g
