John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 1 menor Abóbora
- 40 g Manteiga
- 1 pequeno Cebola, finamente picada
- 1 tubérculo Funcho, finamente picado
- 1 Cenoura, finamente picada
- 1 Dente de alho, finamente picado
- 0,5 Pimenta seca
- 2 colher de sopa Farinha
- 700 ml Caldo de vegetais
- 200 ml leite
- 2 Espiga de milho despojada dos grãos
- 1 pequeno grupo Endro, finamente picado
- 1 pequeno grupo Limonada
- Sal e pimenta moída na hora
Instruções
- Descasque a abóbora com um descascador, corte-a ao meio no sentido do comprimento, retire as sementes e pique a polpa grosseiramente. Derreta a manteiga em uma panela grande e alta e refogue a cebola com a erva-doce, a cenoura e o alho por 10 minutos em fogo baixo mexendo com frequência.
- Adicione a pimenta malagueta e a farinha e cozinhe por 1 minuto enquanto mexe, adicione os cubos de abóbora e despeje o caldo. Leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos até a abóbora ficar macia.
- Junte o leite, acrescente os grãos de milho e o endro e deixe a sopa ferver por mais 5 minutos. Tempere bem com sal e pimenta e por fim tempere com um pouco de sumo de lima.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 70kcalCarboidratos: 4.9gProteína: 1.4gGordura: 5g
