John Myers
Encontrar a melhor fonte de cálcio não é tão fácil. Porque a seleção é muito grande. As fontes mais conhecidas de cálcio são o citrato de cálcio e o carbonato de cálcio. No entanto, enquanto o citrato de cálcio se originou em laboratório, o carbonato de cálcio vem de fontes inteiramente naturais de cálcio.
Compre os melhores suplementos de cálcio
Comprar cálcio pode ser um verdadeiro desafio – pelo menos se você não quiser pegar o primeiro suplemento de cálcio que aparecer. De qualquer forma, observe atentamente a lista de ingredientes da fonte de cálcio escolhida, pois pode ser muito longa.
Cálcio – como um comprimido efervescente?
Além do cálcio, muitas vezes há muitos ingredientes completamente desnecessários, se não insalubres. Muitas vezes existem comprimidos efervescentes com z. B. esta composição (de um fabricante conhecido):
Ácido cítrico, carbonato de cálcio, agente de volume: sorbitol, dextrose, regulador de acidez bicarbonato de sódio, vitamina C, aromatizante, agente antiaglomerante: polivinilpirrolidona, dióxido de silício, vitamina E (vitamina E, amido modificado, maltodextrina, antiaglomerante), edulcorantes aspartame e acessulfame-K, beta-caroteno (beta-caroteno, Antioxidantes: alfa-tocoferol, palmitato de ascorbila, ascorbato de sódio, isomalte, gelatina, amido de milho), emulsificante: ésteres de açúcar de ácidos graxos.
Espere um minuto, você pode estar pensando, na verdade, eu só queria cálcio. Mas você tem uma mistura aromatizada de açúcar, adoçante e ácido com um pouco de cálcio.
Cálcio – como um comprimido para engolir?
Se você agora escolher comprimidos de cálcio que você engole como fonte de cálcio, a lista de ingredientes é um pouco reduzida e pode ficar assim:
Carbonato de cálcio, goma de enchimento arábica, celulose de enchimento, carboximetilcelulose reticulada de enchimento, agente de revestimento hidroxipropilmetilcelulose, corante dióxido de titânio, agente de separação sais de magnésio de ácidos gordos, agente de revestimento goma-laca, agente de separação talco, azeite, agente de separação dióxido de silício, polissorbato emulsionante 80, ácido pteroilglutâmico, D-biotina, colecalciferol.
Enchimentos a perder de vista, além de corantes, agentes de separação e revestimento. E tudo isso só porque você quer refrescar um pouco seus níveis de cálcio? Mas fica ainda melhor: para pessoas com afinidade por substâncias eletrônicas, existem suplementos de cálcio do seguinte tipo:
carbonato de cálcio, cargas: E460, E468, E464; Estabilizadores: E1201, E1202; Agente de separação: E553b, gelatina, sacarose, emulsionantes E433, E470b; amido, óleo vegetal hidrogenado; Vitamina D3, corante E 171.
Esta lista de ingredientes não pode ser decifrada sem uma tabela de números E, portanto, esses produtos devem ser evitados simplesmente por causa da declaração incômoda e hostil ao cliente.
Cálcio – como um doce de açúcar?
Para aqueles que gostam de doces, o mercado de cálcio oferece até os chamados doces de cálcio que você pode chupar ou mastigar. Como também contém vitamina D3, o fabricante escreve sobre seu produto:
O cálcio e a vitamina D3 podem contribuir para a manutenção dos ossos e dentes.
Aparentemente, ele esquece completamente que o açúcar não é exatamente o amarelo do ovo para os dentes. O cálcio não é o principal ingrediente dos doces de cálcio, mas o açúcar (sacarose, xarope de glicose e mel).
A ela se mistura um pouco de cálcio, sabores diferentes e, para completar, uma porção de leite condensado. A composição então realmente se parece mais com doces do que com suplementos alimentares:
Sacarose, xarope de glicose, carbonato de cálcio, óleo de coco, citrato de cálcio, gelatina, leite condensado, mel, aroma natural de mel, pasta de baunilha, aroma (vanilina), vitamina D3, mono e diglicerídeos de ácidos graxos, cloreto de sódio, corante (beta -caroteno)
Como lembrete: você realmente quer fazer algo de bom por si mesmo com um suplemento de cálcio! O cálcio também é insípido. Portanto, não tem um sabor terrivelmente amargo, de modo que você precisa mascarar um sabor com todas as suas forças.
Então, por que todos os aditivos e aromatizantes? Por que misturar açúcar em suplementos alimentares quando você quer evitá-lo em uma dieta saudável? Por que Sabores? Por que adoçantes?
Não há respostas para essas perguntas. Mas existem preparações de cálcio que não requerem nenhum aditivo.
Suplementos de cálcio sem aditivos são os melhores
Na maioria das vezes, as melhores fontes de cálcio são preparações feitas de citrato de cálcio puro, ou são fontes naturais de cálcio que consistem principalmente em carbonato de cálcio:
Citrato de cálcio – de preferência 100 por cento
Por exemplo, 100 por cento de citrato de cálcio está disponível em forma de pó, tornando supérfluos os excipientes para comprimidos. Cápsulas de citrato de cálcio também estão disponíveis. Cápsulas de cálcio de alta qualidade não contêm nada além de citrato de cálcio e um pouco de celulose para a cápsula.
No entanto, o citrato de cálcio vem sem exceção do laboratório, onde é feito de ácido cítrico e hidróxido de cálcio – e, portanto, do nosso ponto de vista holístico (apesar da biodisponibilidade muito boa) não é a melhor fonte geral de cálcio.
Se você prefere uma fonte natural de cálcio, então o carbonato de cálcio é uma ideia muito melhor.
Embora também exista na forma isolada ou sintética do laboratório (para preparações que consistem em 100% de carbonato de cálcio). Além disso, fontes naturais de cálcio também estão disponíveis no campo de carbonato de cálcio:
Carbonato de cálcio – de preferência natural
Existem muitas fontes diferentes de carbonato de cálcio natural com origens muito diferentes. Dolomita vem da rocha; do esqueleto de um coral o pó do coral do mar Sango.
E uma alga vermelha chamada Lithothamnium calcareum também é uma excelente fonte natural de cálcio.
Carbonato de cálcio na dolomita e no coral do mar Sango
O coral do mar Sango e a dolomita não consistem apenas em carbonato de cálcio, mas também fornecem magnésio (na forma de carbonato de magnésio).
Ambos os minerais estão presentes no coral e na dolomita em uma proporção muito boa de 2:1 (Ca:Mg) para que ambos os minerais possam ser utilizados da melhor maneira possível.
Enquanto a dolomita consiste exclusivamente em cálcio e magnésio, o coral do mar Sango também contém 70 outros oligoelementos, embora em quantidades muito pequenas, o que pode ser suficiente para alguns oligoelementos.
Além disso, o coral do mar Sango é um ser vivo (animal) e não uma rocha como a dolomita. No entanto, o pó de cálcio conhecido como coral do mar Sango não é obtido de animais vivos. Os corais estão constantemente formando novo material esquelético.
Os conhecidos recifes de coral surgem do esqueleto antigo. Grandes partes dos esqueletos mortos se quebram repetidamente e caem no fundo do mar, de onde podem ser apanhadas para extrair o pó de Sango deles.
A vivacidade original do coral do mar Sango é refletida no fato de que pode ser melhor absorvido do que a dolomita.
Carbonato de cálcio em Lithothamnium calcareum
O cálcio na alga vermelha rica em cálcio Lithothamnium calcareum também está presente na forma de carbonato de cálcio. As algas são secas e finamente pulverizadas e agora podem ser tomadas em miligramas.
Consiste em 30% de cálcio puro, o que corresponde a um teor de carbonato de cálcio superior a 80%, enquanto o teor de carbonato de magnésio é bastante baixo, em torno de 6%.
O cálcio de algas é uma fonte muito boa de cálcio, já que sua biodisponibilidade é considerada excepcionalmente boa, sobre a qual entraremos em mais detalhes no próximo capítulo.
Como criatura marinha, a alga é bastante rica em iodo. Por um lado, isso pode ser positivo se você quiser dar forma ao seu suprimento de iodo. Por outro lado, pode ser desfavorável para pessoas com alergia ao iodo ou problema de tireoide, por exemplo.
Porque 3 gramas de algas podem conter até 600 microgramas de iodo, o que é muito considerando a necessidade diária de 200 microgramas para adultos.
No entanto, o teor de iodo no Lithothamnium calcareum varia consideravelmente, por isso seria ideal que os fabricantes relevantes fizessem análises regulares e declarassem o teor de iodo na embalagem de pó de cálcio ou na bebida fortificada.
Porque as algas foram misturadas em bebidas à base de plantas para enriquecimento de cálcio por muitos anos, por exemplo, bebidas de soja ou arroz B..
Embora o coral do mar Sango também venha do mar, ele contém apenas cerca de 17 microgramas de iodo por dose diária, para otimizar o suprimento de iodo sem correr o risco de overdose.
Gluconato de cálcio e lactato de cálcio
O gluconato de cálcio é usado – principalmente junto com fosfatos e fluoretos – em preparações de cálcio que são usadas para osteoporose e requerem receita médica.
O gluconato de cálcio também é um composto de cálcio comum na medicina de emergência, que está contido em soluções de infusão.
O gluconato de cálcio e muitos outros compostos de cálcio – como o lactato de cálcio – raramente são encontrados em suplementos alimentares vendidos sem receita. O lactato de cálcio é usado ocasionalmente para fortificar sucos de frutas com cálcio.
Ambos os compostos de cálcio são produzidos em laboratório, o gluconato de cálcio biotecnologicamente com a ajuda de enzimas principalmente geneticamente modificadas.
O milho geneticamente modificado é frequentemente usado como material de partida para a produção de ácido glucônico (para gluconato de cálcio). O lactato de cálcio, por outro lado, é produzido sinteticamente a partir do ácido lático.
Esses compostos de cálcio, portanto, não são particularmente naturais – e como sua biodisponibilidade não é melhor do que a de outras preparações de cálcio, não entraremos em mais detalhes sobre eles abaixo.
(Por biodisponibilidade entendemos a porcentagem de uma substância – aqui cálcio – que também é reabsorvida pelo corpo a partir de uma fonte de cálcio, ou seja, pode ser absorvida.)
Carbonato de Cálcio ou Citrato de Cálcio – Qual é Melhor Biodisponível?
As melhores fontes de cálcio são citrato de cálcio ou carbonato de cálcio.
Embora o citrato de cálcio – como explicado acima – não seja considerado uma fonte natural de cálcio, neste ponto gostaríamos de dar uma olhada nas duas fontes de cálcio em termos de sua biodisponibilidade, e isso é muito bom no caso do citrato de cálcio.
No entanto, muitos acreditam que o cálcio pode ser melhor absorvido a partir de citrato de cálcio orgânico e menos bem de carbonato de cálcio inorgânico.
Porque não importa quanto cálcio você engula – seja 200 ou 1000 mg – o organismo raramente absorverá 100% dele. Alguns serão sempre excretados pelos rins.
Obviamente, você deseja manter a parte excretada o menor possível para poder se beneficiar o máximo possível do suplemento dietético. Portanto, depende da biodisponibilidade do respectivo composto de cálcio. Então, qual é a melhor fonte de cálcio?
Estudo: Carbonato de cálcio melhor que citrato de cálcio
De acordo com estudos, o citrato de cálcio foi considerado o melhor suplemento de cálcio por anos. Foi dito repetidamente que é absorvido até 2.5 vezes melhor.
No entanto, um estudo de 2014 descobriu que o citrato de cálcio não é necessariamente o melhor cálcio. Pelo contrário, mostra que o carbonato de cálcio é um composto significativamente melhor.
Neste estudo, as pessoas de teste (mulheres saudáveis entre 25 e 45 anos de idade) receberam dois comprimidos cada um contendo 500 mg de cálcio como citrato de cálcio ou 1000 mg de cálcio como carbonato de cálcio em forma de pó.
Verificou-se que o nível de cálcio no sangue dos sujeitos do teste foi maior quando eles tomaram o carbonato – uma, duas e quatro horas após tomar o respectivo suplemento de cálcio.
O carbonato de cálcio precisa de ácido gástrico – o citrato de cálcio não
No entanto, no estudo descrito, o pó de carbonato de cálcio continha mais vitamina D (1000 UI) do que a preparação de citrato de cálcio (400 UI), e a vitamina D é conhecida por aumentar a absorção de cálcio.
Pessoas saudáveis também participaram do estudo. No entanto, quem já desenvolveu osteoporose, por exemplo, não é mais saudável.
O simples fato de que a osteoporose pode se desenvolver indica que a pessoa em questão pode estar sofrendo de distúrbios de absorção de minerais, por exemplo, B. devido à falta de ácido estomacal.
(O ácido do estômago é essencial para a absorção de minerais dos alimentos).
Pessoas com problemas estomacais crônicos ou que tomam bloqueadores de ácido geralmente têm distúrbios de absorção e, portanto, só podem absorver mal o cálcio dos alimentos. (Bloqueadores de ácido são medicamentos com os ingredientes ativos omeprazol, pantoprazol ou similar).
No entanto, quem dificilmente consegue absorver o cálcio dos alimentos também tem problemas com a absorção de suplementos alimentares à base de carbonato de cálcio convencional. Em qualquer caso, é necessário ácido gástrico suficiente para sua absorção, o que não é o caso do citrato de cálcio.
No entanto, quem sofre de muito ácido estomacal ficará absolutamente feliz com os carbonatos. Nesse caso, o cálcio se dissolve muito bem e os carbonatos também têm um efeito calmante na azia e nos sintomas relacionados.
Carbonato de cálcio natural com alta biodisponibilidade: coral do mar Sango
No entanto, fontes naturais de carbonato de cálcio, como o coral do mar Sango ou o cálcio das algas, são muito mais facilmente absorvíveis do que os carbonatos de cálcio isolados e concentrados. No caso do coral do mar Sango, isso foi demonstrado em um estudo cruzado controlado por placebo de 1999.
Os participantes que tomaram o Sango Sea Coral como suplemento alimentar tiveram níveis muito mais altos de absorção de cálcio do que aqueles que tomaram o carbonato de cálcio regular.
A biodisponibilidade do cálcio das algas Lithothamnium também não é comparável ao carbonato de cálcio convencional ou a alimentos considerados fontes de cálcio de alta qualidade, como o leite.
Enquanto o cálcio do leite (por exemplo, do iogurte) pode ser reabsorvido até 43% e o cálcio das pêras até 67% (que já são valores muito bons), o cálcio das algas é aparentemente reabsorvido até 75% – de acordo com estudos do French Centre D 'Études et de Valorisation des, Algues CEVA de 2007 mostrou.
Esta boa capacidade de absorção é certamente uma das razões pelas quais o Lithothamnium calcareum tem sido usado por tanto tempo para enriquecer bebidas à base de plantas com cálcio.
Apenas 3 gramas de algas por litro são suficientes para fornecer à bebida o mesmo teor de cálcio do leite (120 mg por 100 g).
Aumentar a biodisponibilidade do carbonato de cálcio
Fontes naturais de carbonato de cálcio são, portanto, uma escolha muito boa. E se você quiser aumentar ainda mais sua biodisponibilidade ou se teme a falta de ácido estomacal, basta adicionar um pouco de suco de limão.
O ácido da fruta que contém converte parte do carbonato em citrato de cálcio, proporcionando uma combinação excelente, mas natural, de carbonato-citrato.
Qual fonte de cálcio é melhor para quem?
Em última análise, também depende da condição pessoal, das preferências (produtos naturais – sim ou não) e da situação individual, qual fonte de cálcio é agora a melhor:
Se você deseja um suplemento natural de cálcio, pode usar o coral do mar Sango ou o Lithothamnium calcareum.
Se você tem medo de deficiência de iodo, tome Lithothamnium calcareum, se você quiser otimizar um pouco seu suprimento de iodo, tome o coral do mar Sango, se você quiser ou tiver que evitar completamente o iodo, use citrato de cálcio.
Se você tem uma deficiência de ácido estomacal, tome Sango ou Lithothamnium com um pouco de suco de limão ou citrato de cálcio. Qualquer pessoa lutando com o excesso de ácido estomacal toma um carbonato de cálcio.
Compre a melhor fonte de cálcio – e a mais natural
Se você gosta ainda mais naturalmente do que o Sango e não quer tomar as algas Lithothamnium por causa do iodo, também pode recorrer a uma fonte de cálcio completamente diferente e muito boa, ou seja, suplementos alimentares à base de plantas contendo cálcio, como, por exemplo, B. Moringa (10 g de pó de moringa fornecem 200 mg de cálcio e, portanto, um quinto da necessidade diária) ou pó de folha de urtiga (10 g de pó de urtiga contém cerca de 100 mg de cálcio).
Embora não sejam preparações específicas de cálcio e, claro, não sejam dosadas muito, esses produtos vegetais holísticos fornecem muito mais nutrientes e substâncias vitais do que apenas cálcio. E como os vários nutrientes e substâncias vitais estão presentes na planta em uma combinação natural, eles promovem mutuamente sua utilização e efeito no organismo.
Portanto, se você deseja comprar cálcio, esperamos que tenha as informações necessárias para encontrar a melhor fonte de cálcio para você.
