John Myers
Congelando a torta de pêssego: A torta de pêssego assada pode ser congelada por até 3 meses, porém a cobertura da massa ficará um pouco encharcada. Em vez disso, congele o sapateiro não cozido por até 3 meses. Quando estiver pronto para assar, coloque a torta congelada no forno por 20 minutos a mais do que a receita indica (total de 50 a 60 minutos).
Você pode congelar e reaquecer torta de pêssego?
Retire o sapateiro da geladeira ou do freezer e transfira-o para um prato que possa ir ao forno. Quando o forno estiver completamente aquecido, coloque o sapateiro na grade do meio para reaquecer. Para porções individuais, reaqueça por 10-15 minutos. Para um sapateiro inteiro, reaqueça por 30-45 minutos (dependendo do tamanho do sapateiro).
Como você armazena sobras de torta de pêssego?
Como muitos outros produtos assados, você não precisa refrigerar a torta de pêssego imediatamente após a preparação. Mesmo assim, é uma boa ideia cobri-lo frouxamente com filme plástico e mantê-lo em local fresco e seco, longe da luz solar direta. Certifique-se de colocá-lo em um recipiente hermético uma vez movido para a geladeira ou freezer.
Quanto tempo você pode armazenar torta de pêssego na geladeira?
Guarde o sapateiro restante coberto, na geladeira por 4-5 dias. Para reaquecer a torta de pêssego, use o micro-ondas ou o forno. Para reaquecer no forno, retire-o da geladeira e deixe-o chegar à temperatura ambiente.
Os sapateiros congelam bem?
Tortas como maçã e noz-pecã ricamente açucaradas congelam muito bem. Assim como a maioria dos sapateiros e batatas fritas. Apenas certifique-se de embrulhá-los bem, primeiro em plástico, depois em duas camadas de papel alumínio, de preferência em suas panelas para facilitar o aquecimento. Deixe descongelar, de preferência durante a noite na geladeira, e depois leve-os à temperatura ambiente.
Você pode congelar sapateiro caseiro?
Sim, você pode congelar a torta assada depois de fria, mas a cobertura pode ficar encharcada depois de descongelada. Para congelar torta não cozida, prepare frutas e cobertura em uma assadeira que possa ir ao forno. Cubra e congele por até 3 meses.
Por que meu torta de pêssego está em borracha?
Usando qualquer tipo de fruta. Para ser claro, você pode usar qualquer fruta para fazer torta, mas usar frutas enlatadas ou, pior, recheio de torta enlatada pode resultar em uma torta doce com recheio de goma. Experimente isso: frutas frescas são ótimas, mas frutas congeladas também funcionam.
Como evitar que o sapateiro de pêssego fique encharcado?
Cozinhe os pêssegos frescos ou congelados com um pouco de açúcar, suco de limão e amido de milho até borbulhar. O amido de milho vai engrossar os sucos para que seu torta de pêssego não fique escorrendo.
O torta de pêssego é melhor quente ou frio?
Posso comer torta de pêssego fria? Frio, temperatura ambiente ou QUENTE – de qualquer maneira é delicioso! Nós preferimos entre a temperatura ambiente e quente, então em algum lugar na categoria de quente para acompanhar um delicioso sorvete ou chantilly.
O torta de pêssego precisa ser refrigerado após o cozimento?
Depois de assar o sapateiro e servi-lo, deve ficar bem deixado de fora naquele dia. Se sobrar algum sapateiro depois, você pode armazená-lo na geladeira depois de servir e reaquecê-lo conforme necessário.
Você pode refrigerar o sapateiro antes de assar?
Para fazer com antecedência, prepare o sapateiro no passo 4 e leve à geladeira até estar pronto para assar. Se a torta estiver assada fria e direto da geladeira, adicione mais 5 a 10 minutos de tempo de cozimento, ou até que o topo esteja dourado e a fruta esteja borbulhando.
Por que meu sapateiro de pêssego está escorrendo?
Um sapateiro escorrendo geralmente significa que a fruta usada era muito suculenta ou que você não a deixou esfriar o suficiente. Certifique-se de deixar o sapateiro descansar depois de assar para engrossar completamente.
É necessário descascar pêssegos para um sapateiro?
Pêssegos: não é obrigatório remover as películas, os pêssegos são cozidos durante o tempo suficiente para que não haja textura. SE você quiser remover as películas, ferva os pêssegos brevemente (30 segundos) e coloque-os em um banho de gelo para que as películas descasquem facilmente.
Que tipo de pêssego é melhor para o sapateiro?
Se você é um purista de pêssego que anseia por aquele sabor clássico de pêssego, os pêssegos amarelos são os únicos para você. Esses pêssegos são suculentos e doces, embora mais ácidos do que algumas outras variedades, o que os deixa com um pouco mais de acidez.
Como você engrossa o recheio de torta de pêssego sem amido de milho?
A farinha de trigo é uma solução fácil, pois você certamente a terá em sua despensa. Como tem menos amido, você usará mais do que usaria espessantes com mais amido. A tapioca de cozimento rápido torna o recheio claro e brilhante, mas também dá uma textura pontilhada e um pouco pegajosa.
Você pode fazer um sapateiro na noite anterior?
Sim, você pode preparar a maior parte do Peach Cobbler com antecedência, mas você vai querer manter a cobertura e o recheio de pêssego separados até que esteja pronto para assar, caso contrário a cobertura ficará encharcada.
