John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 500 g Farinha de trigo tipo 550
- 20 g Levedura fresca
- 10 g Sal
- 300 ml Água
- Sementes de alcaravia
- Papel pergaminho
Instruções
- Dissolva o fermento na água. Misture a farinha com o sal e despeje a água com fermento. Trabalhe em uma massa macia com as mãos. Cubra e deixe crescer por 1 hora. Durante este tempo, amasse bem duas vezes com as mãos molhadas.
- Em seguida, sove bem a massa em uma superfície enfarinhada. Forme um rolo. Corte cerca de 8 pedaços disso. Separe em barras. Coloque em uma assadeira coberta com papel manteiga. Pincele com água e polvilhe com sementes de alcaravia. Deixe descansar por mais 20 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 250 graus. Coloque um refratário com água. Insira a bandeja no meio e asse por 10 minutos a 250 graus. Em seguida, abaixe o forno para 180 graus e asse por mais 10 minutos. Retire e deixe esfriar.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 215kcalCarboidratos: 44.1gProteína: 7.2gGordura: 0.7g
