Sopa de cenoura e laranja

by John Myers Agosto 28, 2021, 9: 32 amAtualizada Janeiro 3, 2022, 5: 30 pm

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Tempo total 45

Para Jantar

Cozinha Europa

Porções pessoas

Calorias 46 kcal

Conteúdo show

Ingredientes

1 kg Cenouras
1 Cebola
50 g Gengibre
1 colher de sopa AZEITE E AZEITE EVO
750 ml Caldo de vegetais
400 ml Suco de laranja
200 ml Cremefina para cozinhar
Coentro
Sal
Pepper
Pimenta em pó

Instruções

Descasque as cenouras e corte em pedaços. Descasque o gengibre e a cebola e pique finamente. Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola e o gengibre. Junte a cenoura e refogue brevemente. Regue tudo com o caldo de legumes e o sumo de laranja. Deixe ferver por cerca de 30 minutos.

Por fim, triture a sopa e junte o Cremefine. Tempere a gosto com coentro e pimenta em pó. Tempere a gosto com sal e pimenta. Bom apetite!

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Nutrição

Servindo: 100gCalorias: 46kcalCarboidratos: 6.3gProteína: 0.6gGordura: 1.9g

Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.