John Myers
Conteúdo
show
Ingredientes
Massa de Spaetzle
- 500 g Farinha de espelta tipo 630
- 8 Ovos
- 2 colher de chá Sal
- Possivelmente um pouco de água
legumes
- 1 pimentas vermelhas
- 1 Pimentão amarelo
- 1 Abobrinha
- 1 Berinjela fresca
- Azeite virgem extra
- Pimenta do moedor
- Sal grosso
cebola assada
- 4 Cebola
- Manteiga
- 400 g Emmental ralado
- Pimenta preta do moinho
- Sal grosso
Instruções
Massa de Spaetzle
- Para o spaetzle, misture todos os ingredientes até a massa borbulhar e escorrer lentamente da colher de pau. Coloque em uma panela grande meio cheia de água salgada.
Frite os legumes em uma panela
- Corte os legumes em cubos pequenos e frite-os numa frigideira com um pouco de azeite. Tempere a gosto com sal e pimenta.
cebola assada
- Descasque as cebolas, corte-as em cubos ou anéis, a seu gosto e toste-as com um pouco de manteiga.
macarrão de queijo
- Coloque a massa em porções na água fervente com a prensa spaetzle, a placa perfurada ou raspada da tábua. Deixe ferver 2 vezes por porção, retire e coloque em camadas em uma assadeira. Coloque uma camada de spaetzle, legumes e queijo na assadeira e repita isso. A última camada deve ser spaetzle e queijo novamente. Por fim, distribua a cebola uniformemente e leve ao forno pré-aquecido a aprox. 200 ° C por aprox. 5 - 10 minutos. Tempere com pimenta e sal do moinho. Uma salada de folhas vai muito bem com ele
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 360kcalProteína: 26.3gGordura: 28.4g
