Queijo – Este alimento não é vegetariano

Cuidado com os vegetarianos: esses alimentos parecem ser vegetarianos, mas não são.

Queijo

O chamado coalho, obtido do estômago dos bezerros, é utilizado na produção de diversos tipos de queijos duros e semi-duros. No entanto, existem alternativas vegetarianas: Uma visão geral da Associação Vegetariana da Alemanha fornece orientação – em caso de dúvida, pergunte ao fabricante.

Iogurte

Os vegetarianos devem dar uma olhada no iogurte: alguns tipos contêm gelatina, o que lhes confere uma consistência suave. Mas a gelatina é feita da pele, ossos e tecidos de animais – vegetarianos estritos, portanto, evitem. Você pode ver se o iogurte contém gelatina na lista de ingredientes – se não estiver listado lá, os vegetarianos podem usá-lo com a consciência tranquila.

Comida de cor vermelha

Alimentos de cor vermelha, como sorvetes, doces ou bebidas energéticas, podem conter o que é conhecido como ácido carmínico. Este corante vermelho é obtido a partir de cochonilhas, que são secas e fervidas para esse fim. Tenha cuidado ao olhar para a lista de ingredientes: o ácido carmínico também está escondido atrás do rótulo “E 120”.

Sucos de fruta

Alguns fabricantes de sucos de frutas usam gelatina para remover a turvação do suco. Muitos produtores de suco de frutas também usam gelatina como carreador de vitaminas. Como não há exigência de rotulagem, os vegetarianos devem perguntar ao fabricante ou usar suco que eles mesmos espremem.

Batatas fritas

Ingredientes de origem animal também podem ser encontrados em batatas fritas: aromas obtidos de carne de porco, aves, caça e peixe são usados ​​para garantir que os lanches tenham um sabor saboroso e saudável. Como a natureza exata dos aromas não precisa ser listada, a única coisa que ajudará aqui é perguntar ao fabricante.