Bolo de Frango no Bundt

Com 24 cm de diâmetro, sele a abertura da chaminé com papel alumínio, descasque as batatas, lave e corte em cubos grosseiros. Descasque o alho. Misture ambos em uma tigela grande com 2 colheres de sopa de azeite, alecrim, tomilho, uma boa 1/2 colher de chá de páprica doce, 1 pimenta levemente amontoada e um pouco de pimenta. Espalhe as batatas na assadeira.

Lave o frango e seque bem. Tempere o interior com uma colher de chá rasa de sal e um pouco de pimenta. Coloque o frango na tigela. Misture 1 colher de chá levemente cheia de sal, um pouco de pimenta e 2 colheres de sopa de azeite. Coloque óleo de páprica no frango e esfregue tudo. Coloque o frango com a abertura da barriga na chaminé da forma Gugelhupf e coloque a forma em uma assadeira. Frite no forno pré-aquecido no trilho inferior com fogão elétrico 200 graus, convecção 175 graus por cerca de 1 3/4 horas. Cubra com papel alumínio após 1 hora para que o frango não queime por cima.

Retire cuidadosamente o frango da forma, sirva com as batatas em uma travessa grande. Ketchup e creme de leite ou tzatiki vão bem com isso