John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 4 Pernas de galinha
- 1 Abacaxi fresco
- 1 pode Tangerina
- 1 Cebola fresca
- 1 pode leite de coco
- Sal
- Pimenta preta do moinho
- 1 colher de sopa Cinco especiarias em pó
- 2 colher de sopa Azeite de oliva
- 1 colher de sopa Curry em pó
- 50 g Côco seco
- 1 colher de sopa Tempero cúrcuma
Instruções
- Tempere as pernas de frango com sal, pimenta e pó de cinco especiarias. Aqueça o azeite em uma assadeira e frite as coxas de frango. Frite em forno pré-aquecido (forno ventilado 180 graus) por 20 minutos. Durante o tempo de cozimento, ocasionalmente deglaçar com suco de frutas.
- Descasque a cebola, pique-a finamente e adicione-a à perna. Descasque o ananás, retire o talo e corte-o em pedaços. Escorra as tangerinas. Adicione o ananás e as tangerinas à carne e polvilhe com caril. Despeje o leite de coco. Junte o coco ralado e a cúrcuma e cozinhe as coxas de frango em fogo moderado por mais 10 minutos.
- No final do tempo de cozedura, tempere novamente as coxinhas de frango com o molho e disponha-as de forma decorativa. Desejo-lhe um bom apetite!
- As duas últimas fotos são do nosso amigo cozinheiro Schneerose. Obrigada!! ;O)
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 620kcalCarboidratos: 20.8gProteína: 5.4gGordura: 58.2g
