John Myers
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Ingredientes
- 500 g Fígado de galinha
- 500 g Cebolas picadas
- 1 grande Dente de alho picado
- 3 peça Pimentões (vermelho, amarelo, verde)
- 0,5 colher de chá Manjericão seco
- 0,5 colher de chá Orégano seco
- 0,5 BundCreme Salsa picada
- 1 colher de sopa Creme de queijo
- Sal
- Pimenta preta do moinho
- Pimenta-caiena
- Amido alimentar
- 1 colher de sopa Manteiga
- 1 copo Sopa de carne
Instruções
- Corte o fígado em pedaços pequenos. Cortar os pimentos, retirar as lamelas brancas e cortar em tiras.
- Aqueça a manteiga em uma panela e frite brevemente o fígado nela. Em seguida, frite as cebolas com eles. Refogue o alho. Sal e pimenta. Agora misture as tiras de páprica e as ervas, exceto a salsa.
- Deglaze com o caldo e cozinhe tudo com a tampa fechada na temperatura mais baixa por 10 minutos. Não mais. Caso contrário, o fígado ficará quebradiço porque coagula.
- Engrosse com um pouco de amido de milho dissolvido, junte a salsa e o creme fraîche. Tempere bem novamente com sal e pimenta de Caiena. Também havia batatas cozidas. Bom apetite.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 139kcalCarboidratos: 4gProteína: 8.5gGordura: 9.9g
