Molho de Queijo Chili

by John Myers Julho 10, 2021, 2: 30 pm

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Para Jantar

Cozinha Europa

Porções pessoas

Conteúdo show

Ingredientes

40 g Manteiga
1 colher de sopa Farinha
300 ml Leite frio
110 g Queijo cheddar ralado
125 g Creme de queijo duplo
1 colher de sopa Vinagre
1 colher de chá Pimenta-caiena
Pimenta, sal, pitada de açúcar
80 g Salsa ou molho cigano

Instruções

Derreta a manteiga na panela. Misture a farinha e deglace com o leite. Mexa bem até que a mistura fique lisa e espessa. Abaixe o calor.
Adicione o cream cheese e o cheddar ralado e continue mexendo até que o queijo se dissolva.
Tempere a gosto com pimenta caiena, pimenta, sal, vinagre e açúcar e por último misture a salsa ou o molho cigano.
O mergulho vai manter refrigerado por alguns dias.

Pin da Receita Receita impressa

Escrito por John Myers

Chef profissional com 25 anos de experiência na indústria nos mais altos níveis. Dono do restaurante. Diretor de Bebidas com experiência na criação de programas de coquetéis de classe mundial reconhecidos nacionalmente. Escritor gastronômico com uma voz e um ponto de vista diferenciados.