John Myers
Conteúdo
show
Ingredientes
Filé de peito de frango com chili com carne:
- 200 g Filé de peito de frango
- 2 colher de sopa Óleo de girassol
- 1 Cebola aprox. 100g
- 2 Dentes de alho
- 1 peça Gengibre do tamanho de uma noz
- 1 Pimenta vermelha
- 2 colher de sopa Pasta de tomate
- 1 Pimentão vermelho aprox. 200g
- 1 lata Feijão 400g
- 1 colher de sopa Ras el-Hanout (mistura fina de especiarias marroquinas)
- 400 ml Caldo de galinha (2 colheres de chá de caldo instantâneo)
- 1 lata Tomate em pedaços 400 g
- 1 colher de sopa Açucar
- 2 colher de sopa Nata
- 1 colher de chá Orégano esfregado
- 1 colher de chá Sambal ulek
- 3 grandes beliscões Sal marinho grosso do moinho
- 3 grandes beliscões Pimenta colorida do moinho
Batatas gourmet:
- 1 pacote Batata Gourmet Trufada 330g*)
- Pré-cozido e refinado com marinada de trufas
Servir:
- 2 Caule Salsa para decorar
- 2 colher de sopa Nata
Instruções
Chili com carne com filé de peito de frango.
- Lave o filé de peito de frango, seque com papel de cozinha e triture bem. Descasque e pique a cebola. Descasque e pique finamente os dentes de alho e o gengibre. Limpe / retire o caroço da pimenta, lave e pique finamente. Limpe, lave e pique os pimentões. Coloque o feijão em uma peneira de cozinha e escorra bem. Aqueça o óleo de girassol (2 colheres de sopa) em uma panela grande e alta, adicione o purê de filé de peito de frango e frite até ficar quebradiço. Cebola em cubos, dentes de alho em cubos. Adicione os cubos de gengibre e pimenta e frite com eles. Adicione a pasta de tomate (2 colheres de sopa) e frite / frite. Adicione o feijão e a páprica em cubos, polvilhe com o tempero Ras el Hanout (1 colher de sopa) e frite tudo rapidamente. Deglaçar / despeje o caldo de galinha (400 ml) e os tomates em pedaços (400 g) e adicione açúcar (1 colher de sopa), creme de leite (2 colheres de sopa), sambal oelek (1 colher de chá), sal marinho grosso do moinho (3 grandes pitadas) e Tempere o pimento colorido do moinho (3 pitadas grandes). Deixe tudo ferver / ferver por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. O líquido deve quase ferver.
Batatas gourmet:
- Asse as batatas gourmet no forno pré-aquecido a 180 ° C por aprox. 20 minutos no tabuleiro de alumínio de acordo com as instruções da embalagem.
Servir:
- Sirva o chili com carne com batatas gourmet e uma colherada de creme de leite, guarnecido com salsa.
Dica:
- Alternativamente, sirva com pão da fazenda, pão achatado, baguete, pão integral, etc.
