John Myers
Conteúdo
show
Ingredientes
Molho de tomate feito de tomates frescos
- 250 g Tomate cereja Roma (pequeno e doce)
- 1 peça Pimenta vermelha
- 2 peça cebolinha fresca
- 0,5 colher de chá ervas italianas
- Sal marinho
- Azeite virgem extra
Purê de brócolis
- 1 peça Brócolis
- Batatas
- 200 ml Creme
- sal, noz-moscada
- 1 colher de sopa Parmesão ralado na hora
peito de frango
- 2 peça Peito de frango fresco
- 2 colher de sopa Parmesão ralado na hora
- Pimenta salgada
- Óleo de colza
Instruções
- Corte os tomates cereja pequenos em quartos, pique a pimenta e as cebolas em pedaços pequenos. Coloque um pouco de azeite em uma panela pequena e refogue a pimenta e a cebola, adicione os tomates, o sal e as ervas italianas. Misture tudo bem e deixe ferver por cerca de 15 minutos com a panela fechada, não precisa ser adicionada água. Em seguida, deixe em infusão brevemente e passe por uma peneira. Tem a consistência certa. Aqueça um pouco antes de servir.
- Cozinhe as batatas cozidas e refogue o brócolis.
- Pré-aqueça o fogão a 175 graus. Sal e pimenta os peitos de frango e frite brevemente de ambos os lados em óleo quente. Em seguida, coloque na assadeira (ou em uma bandeja) no forno por cerca de 10 minutos. Em seguida, coloque o parmesão sobre a carne e asse brevemente, mantenha aquecido.
- Aqueça o creme. Coloque as batatas e os brócolis em uma panela e amasse-os, depois acrescente o creme de leite e a noz-moscada ralada e misture. Por fim, o parmesão.
- Você também pode fazer o dobro da quantidade de molho como reserva. Vai muito bem com a carne porque é um pouco quente.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 323kcalCarboidratos: 2.4gProteína: 10gGordura: 30.8g
