John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
Mousse de chocolate:
- 250 g Chocolate Toblerone
- 80 g Manteiga
- 1 colher de sopa Cointreau
- 400 ml Creme
- 2 Pc. Ovos
- 2 colher de sopa Mel
Molho de cereja:
- 1 Pc. copo de cerejas Morello
- 1 colher de sopa Amido
- 2 Pc. Vagem de baunilha
- 1 Pc. Pau de canela
Farinha de Amarettini:
- 90 g Açúcar mascavo
- 50 g Biscoitos de amêndoa Amarettini
- 140 g Manteiga
- 120 g Farinha
Instruções
Mousse de chocolate:
- Pique o chocolate grosseiramente e derreta-o em banho-maria com a manteiga. Ao mesmo tempo, bata as natas até ficarem firmes e reserve. Bata os dois ovos com o mel em um recipiente extra.
- Quando a mistura de chocolate e manteiga derreter, adicione uma colher de Cointreau e mexa. Agora adicione a espuma de ovo e mel à mistura de chocolate e manteiga e, em seguida, dobre o chantilly.
- Encha a mousse pronta em copos e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas.
Molho de cereja:
- Coloque as cerejas em uma panela com suco e leve para ferver. Para o sabor, raspe 2 paus de baunilha e junte a polpa com as vagens e o pau de canela às cerejas.
- Assim que as cerejas ferverem suavemente, despeje o amido em um copo e misture com um pouco de suco de cereja quente. Agora adicione lentamente o líquido do amido às cerejas fervendo e mexa vigorosamente para que não se formem grumos.
Farinha de Amarettini:
- Misture todos os ingredientes e esfarele a massa em uma assadeira. Asse a massa a 180 graus por cerca de 20 minutos. Após o tempo de cozedura, retire o tabuleiro e deixe arrefecer. Então você pode quebrar as migalhas da massa.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 338kcalCarboidratos: 21.1gProteína: 6.2gGordura: 25.6g
