John Myers
Conteúdo
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Ingredientes
- 1 litro Caldo de galinha
- 1 pitada Noz-moscada, recém ralada
- 1 pitada Pimenta Branca
- 40 g Presunto cozido
- 30 g Manteiga sem sal
- 1 pitada Sal
- 1 Gema de ovo, tamanho M
- 30 g Farinha, tipo 405
- 1 colher de chá Fermento em pó
- 4 colher de chá Folhas de aipo, frescas ou congeladas
Instruções
- Deixe o caldo esquentar e tempere com noz-moscada e pimenta. Corte o presunto em pedaços bem pequenos. Misture a manteiga amolecida com uma pitada de sal até ficar espumosa. Adicione a gema de ovo e mexa até ficar homogêneo. Em seguida, polvilhe a farinha e o fermento em uma colher de chá e misture até ficar homogêneo. Dobre os pedaços de presunto.
- Forme 12 pequenos cames com 2 colheres de chá molhadas e deixe-os deslizar no caldo fervente. Cozinhe por cinco minutos, retire do fogo e deixe repousar com tampa por cerca de 5 minutos. Pique as folhas de aipo frescas e lavadas e adicione ao caldo. Espalhe os bolinhos e o caldo nas tigelas de sopa, sirva e aproveite.
Nutrição
Servindo: 100gCalorias: 3kcalCarboidratos: 0.2gProteína: 0.4gGordura: 0.1g
