Emma Miller
Apenas lembre-se de beber café e chá com moderação. Café e chá são duas das bebidas mais comuns do mundo. Ambos contêm cafeína, antioxidantes e podem ajudá-lo a se sentir energizado, tornando difícil escolher entre eles.
Aqui está tudo o que você precisa saber sobre as diferenças e semelhanças entre café e chá e qual é o melhor para sua saúde.
Mais cafeína no café
Tanto o café quanto o chá contêm cafeína, um estimulante que o mantém acordado e energizado. Também pode prevenir doenças. Um grande estudo em 2015 descobriu que as pessoas que consomem quantidades moderadas de cafeína têm um risco menor de desenvolver diabetes tipo 2 do que as pessoas que não consomem.
Eles também eram menos propensos a desenvolver certas doenças cardiovasculares, doenças neurodegenerativas, incluindo Alzheimer e Parkinson, e cânceres como câncer de cólon, câncer uterino e câncer de fígado.
“De um modo geral, o café contém duas a três vezes a quantidade de cafeína em comparação com um chá preto de tamanho semelhante”, diz Matthew Chow, MD, professor assistente de neurologia clínica na Escola de Medicina Davis da Universidade da Califórnia.
No entanto, a proporção exata depende de vários fatores, incluindo:
- o tipo de chá
- A quantidade de chá usada para preparar uma xícara
- A temperatura da água
- O tempo que o chá é deixado em infusão
- O chá preto, por exemplo, contém 48 miligramas de cafeína, enquanto o chá verde contém apenas 29.
- Chás de ervas puros, como chá de menta e chá de camomila, não contêm cafeína.
No entanto, é importante não consumir muita cafeína, que o FDA define como mais de quatro a cinco xícaras de café por dia. Isso porque a cafeína em excesso pode causar:
- Náusea
- Diarréia
- Insônia
- Ansiedade
- Aumento da frequência cardíaca
Em casos extremos, pode causar convulsões epilépticas.
O chá dá mais energia e foco
Como o café contém mais cafeína do que o chá, ele fará com que você tenha mais “ruído”. No entanto, o chá oferece uma explosão de energia mais sustentada do que o café.
Isso ocorre porque o chá, ao contrário do café, contém L-teanina, uma substância química que metaboliza a cafeína por um longo período de tempo. De fato, um pequeno estudo de 2008 descobriu que os participantes que consumiram uma combinação de L-teanina e cafeína tiveram melhor desempenho em um teste de atenção do que aqueles que consumiram apenas cafeína. O estudo concluiu que a combinação dos dois melhorou a capacidade cognitiva e a atenção.
Tanto o chá verde quanto o preto contêm L-teanina, mas o chá verde tem um pouco mais, cerca de 6.56 mg, em comparação com 5.13 mg do chá preto.
O café contém mais antioxidantes
Tanto o café quanto o chá contêm antioxidantes, compostos químicos que podem reduzir o risco de certas doenças, como câncer ou diabetes.
“O café geralmente contém mais antioxidantes do que o chá”, diz Chow.
Na verdade, um estudo de 2013 descobriu que o café contém mais antioxidantes do que chá, chocolate quente e vinho tinto.
Os antioxidantes comuns no café incluem os ácidos clorogênico, ferúlico, cafeico e H-cumárico. Alguns especialistas até consideram a cafeína um antioxidante. A catequina, principal componente do chá verde, também é considerada um antioxidante com propriedades anti-inflamatórias.
De acordo com Gardner, consumir antioxidantes na forma de café ou chá pode “potencialmente prevenir a degradação oxidativa”, uma reação química que pode causar danos celulares. “Se você fizer isso, poderá prevenir ou tratar doenças degenerativas crônicas”, como derrame, câncer, diabetes e doenças cardíacas, diz ele.
Apenas lembre-se de beber café e chá com moderação para colher os benefícios antioxidantes, pois beber mais de quatro a cinco xícaras por dia pode representar um risco à saúde devido à quantidade de cafeína.
